8 свойств сельдерея, которые убедят вас есть его регулярно!

А вы знали, что сельдерей – это натуральное противовоспалительное, мочегонное и очищающее средство? Он способствует хорошему пищеварению, и это далеко не все его полезные свойства. Сельдерей вообще невероятно полезен для нашего здоровья.
Сельдерей

Сельдерей — это овощ, популярный во всем мире, он так известен благодаря широкому применению в кулинарии, а также в народной медицине. Характерные аромат и вкус сельдерея сделали его прекрасным дополнением к различным салатам, супам и другим блюдам.

Еще сельдерей ценят за низкое содержание калорий и большое количество питательных веществ, что способствует улучшению здоровья и помогает контролировать вес тела.

То есть это просто идеальный овощ для того, чтобы включить его в свой рацион на регулярной основе, особенно если ваша цель — похудеть и не нанести при этом вреда здоровью.

Но учитывая то, что многие до сих пор не знают о пользе сельдерея, сегодня мы раскроем 8 его основных свойств. Не пропустите!

1. Сельдерей не содержит ни жира, ни холестерина

Сельдерей

Одна из причин, почему сельдерей так рекомендуется диетологами во всем мире, это высокое содержание в нем воды и отсутствие жиров и холестерина.

Регулярное потребление сельдерея снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Содержит большое количество витаминов и минеральных веществ

«Изюминка» сельдерея в том, что в его состав входят практически все витамины и минералы, необходимые нашему организму для корректной работы. Хотя, конечно, нельзя не отметить, что его «вклад» минимален, по сравнению с другими продуктами питания. Суточная норма значительно выше.

Итак, витамины в сельдерее имеются следующие:

  • Витамин А
  • Витамины группы В
  • Витамин С
  • Витамин Е
  • Фолаты

Что же касается содержания минералов, то необходимо выделить:

  • Калий
  • Натрий
  • Кальций
  • Цинк
  • Магний
  • Железо
  • Сера
  • Фосфор
  • Медь
  • Кремний

3. Обеспечивает организм эфирными маслами

Сельдерей

Несмотря на высокое содержание воды в сельдерее также есть и эфирные масла, обладающие антибактериальными и мочегонными свойствами. 

В нем содержатся такие вещества, как:

  • Апиол
  • Лимонен
  • Псорален
  • Апиин

А потому сельдерей часто используют в качестве дополнительного натурального средства при лечении заболеваний почек и борьбе с бактериальными инфекциями.

4. Сельдерей богат антиоксидантами

Из-за высокого содержания фитонутриентов (мощных антиоксидантов) сельдерей является отличным союзником в борьбе с различными нарушениями, вызванными действием свободных радикалов.

Эти фитонутриенты создают защитный барьер от негативного воздействия окружающей среды, а еще способствуют снижению отложений холестерина на стенках артерий.

Кроме того, сельдерей — это источник флавоноидов, антиоксидантов, помогающих при профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. 

5. Действует как натуральное мочегонное средство

Задержка жидкости

Высокое содержание воды и эфирных масел делает сельдерей отличным диуретиком.

Таким образом, сельдерей станет хорошим лекарственным средством при нарушениях в работе почек и задержке жидкости в тканях организма.

Регулярное потребление этого овоща увеличит выработку мочи и, посредством ее выведения из организма, уберет избыток мочевой кислоты и мочевины. Учитывая данное свойство сельдерея, можно утверждать, что он будет полезен для растворения камней в почках и выведения токсинов и других вредных веществ из организма. 

6. Обладает противовоспалительным действием

Флавоноиды, содержащиеся в эфирных маслах сельдерея, обладают противовоспалительными свойствами, которые будут очень кстати при лечении хронических заболеваний, например таких, как подагра или артрит.

Еще эти вещества, вместе с витаминами и минералами стимулируют обновление клеток и соединительных тканей.

7. Способствует хорошему пищеварению

Пищеварение и сельдерей

Чай с сельдереем еще с древних времен используется в качестве средства для облегчения процесса пищеварения. Он помогает справиться с основными проблемами: повышенным газообразованием, воспалением и болью в животе. 

Сельдерей способствует секреции слюны и желудочного сока, а потому он идеально подойдет тем, у кого плохой аппетит или слишком медленное пищеварение. 

8. Содержит пищевые волокна

Несмотря на то, что в сельдерее не так много клетчатки, важно все-таки это отметить, потому что она помогает обеспечить организм необходимыми ему веществами. 

Пищевые волокна играют очень важную роль, когда речь заходит о весе и о здоровье в целом. Если клетчатки не хватает, то возникают трудности с выведением отходов и расщеплением жиров. 

Ежедневное потребление сельдерея обеспечит здоровье пищеварительной системы и будет способствовать снижению уровня холестерина в крови.

Противопоказания к потреблению сельдерея

  • Из-за содержания глюкозидов в сельдерее его не рекомендуют есть беременным женщинам, так как увеличивается риск выкидыша.
  • Учитывая сильное мочегонное действие этого овоща, его нежелательно есть пациентам с воспалением мочевого пузыря и серьезными заболеваниями почек.
  • Чрезмерное употребление сельдерея также не рекомендуется, так как может привести к изменениям желудочно-кишечной функции. 

Чтобы сельдерей стал действительно полезным ингредиентом в вашем рационе и вы могли ощутить все его полезные свойства, его нужно потреблять в сыром виде, например, в салатах, овощных коктейлях и т.д.

Если же вы хотите приготовить на его основе натуральное лекарство от боли в животе, то лучше приготовить настой или чай с сельдереем, а можете съесть его в отварном виде.