9 продуктов, которые не стоит держать в морозилке

Если ты не хочешь, чтобы некоторые продукты потеряли большую часть своих полезных свойств, не нужно хранить их в морозилке. Лучше покупать их в небольшом количестве и использовать, пока они свежие.
Морозилка

Чтобы уменьшить пустую трату продуктов, которые мы покупаем для приготовления еды, важно хранить их правильно. 

Для этого мы часто используем низкие температуры, которые обеспечивает холодильник. Он позволяет нам хранить приготовленную пищу и продлевать срок «жизни» разным продуктам, которые мы покупаем на рынке.

Но важно знать, что не все продукты стоит хранить в холодильнике, тем более в морозилке.

Заморозить можно, конечно, любой продукт, но некоторые из них под воздействием низких температур теряют свой вкус и меняют консистенцию.

Мы расскажем о девяти продуктах, которые лучше не держать в морозилке.

Записывай!

1. Зелень

Зеленый салат и морозилка

Чтобы наслаждаться вкусом свежей зелени в салатах, лучше всего покупать ее ровно столько, сколько вы собираетесь съесть.

Но если осталось какое-то количество зелени, ни в коем случае не клади ее в морозилку. В результате такого хранения листья зелени подвянут, и она потеряет свой вкус.

Вместо этого хорошо промой зелень, подсуши ее с помощью бумажных салфеток, положи в пластиковый пакет и размести его в нижней части холодильника.

Чтобы эта зелень не испортилась, постарайся использовать ее на следующий день.

Прочитай также:  Овощи и зелень помогут похудеть

2. Молоко

Можно ли хранить в морозилке молоко? Это зависит от того, как ты собираешься его использовать.

Если ты собираешься пить его как обычно, держать молоко в морозилке не стоит. При размораживании в нем появятся комки.

Но если ты собираешься использовать молоко в десертах, тортах и других рецептах, его вполне можно держать в морозилке (но не более двадцати четырех часов).

3. Яйца в скорлупе

Яйца и морозилка

Как известно, при температуре ниже нуля жидкости замерзают. При этом они расширяются, и им требуется больше пространства.

Яйца не являются исключением, и поэтому их нельзя держать в морозилке.

Жидкость внутри их при замораживании расширяется и ломает скорлупу. Яйца при этом могут лопаться и издавать неприятный запах.

Лучше всего хранить яйца в нижней части холодильника или вне холодильника (в прохладном месте).

4. Сметана

Сметана меняет свой вкус и скисает, если хранить ее в морозилке. Есть ее становится неприятно, и для использования в разных рецептах она тоже уже не годится.

Нужно внимательно изучать информацию о сроке хранения этого продукта (на этикетке) и стараться использовать его как можно быстрее.

5. Йогурт

Йогурт и морозилка

Натуральный, или греческий йогурт меняет свою консистенцию и вкус, если он несколько дней полежит в морозилке.

Хотя некоторые сорта йогурта сохраняют при замораживании нормальный вкус, многие теряют и приятный вкус, и некоторые полезные свойства.

6. Сыр

Сыр — еще один молочный продукт, который легко портится при хранении в морозильной камере.

Сыр твердых сортов становится ломким и крошится, а мягкие сорта сыра теряют свою консистенцию.

После размораживания сыр сложно будет  использовать в рецептах, и вкус его будет не таким приятным, как вкус свежего сыра.

7. Взбитый яичный белок

Взбитый белок яйца и морозилка

У тебя осталось немного взбитого яичного белка? Лучше всего сделать из него натуральную маску для лица или волос.

Если ты попробуешь сохранить его в морозилке, ты просто его испортишь. Ухудшатся и его консистенция, и его свойства.

При размораживании из него получится дурно пахнущая жидкость; она испортит любое блюдо, в которое ты его попытаешься добавить.

8. Картофель

В картофеле содержится много воды; она кристаллизуется при замораживании. И после размораживания картошка станет слишком мягкой, и вкус ее ухудшится.

Если ты все же решишь заморозить картофель, перед этим его лучше отварить в небольшом количестве воды.

Вообще же картофель нужно хранить в темном и прохладном месте, а главное — это место должно быть сухим.

9. Кофе

Кофе и морозилка

Разморозив замороженный кофе, ты почувствуешь, что он утратил свой приятный аромат. Кроме того, при замораживании в значительной степени теряются полезные свойства кофе.

Ты неправильно хранишь продукты? Если ты используешь описанные неправильные методы, попробуй хранить продукты по-другому или покупай их в меньших количествах, чтобы обойтись без хранения.