Как избежать проблем с костями?

Наиболее распространенным из заболеваний костной ткани является остеопороз. Причиной может быть генетическая предрасположенность, остеопороз может развиться и из-за попадания инфекции, а также из-за слабого развития костей или плохого питания. Что касается первых двух случаев, то здесь мы вряд ли сможем что-либо изменить, а вот позаботиться о своем питании будет далеко не лишним уже сейчас, чтобы предотвратить появление проблем с костями в будущем.

В сегодняшней статье мы расскажем вам, какие питательные вещества необходимо включить в свой рацион (хотя бы в виде добавок), чтобы ваш скелет не испытывал ни в чем недостатка, а также поговорим о тех продуктах, потребление которых следует ограничить или воздержаться от них совсем.

Да, самым важным элементом для здоровья костей является кальций, это бесспорно, но есть также и другие минералы, которые должны присутствовать в организме в достаточном количестве. То есть необходимо поддерживать баланс определенных минеральных веществ, чтобы кости дольше оставались сильными и крепкими.

Продукты, богатые минералами

  • Несмотря на то, что молоко и молочные продукты обладают высоким содержанием кальция, некоторые проведенные научные исследования говорят нам, что они плохо усваиваются организмом взрослого человека. Поэтому рекомендуется потреблять другие продукты питания, также богатые кальцием, например такие, как кунжут, в нем содержится намного больше кальция, чем в молоке, и при этом он лучше усваивается. Кунжут можно перемолоть и потреблять в сыром виде, а можно обжарить с солью, можно добавить в свой рацион кунжутное масло или тахин кунжутную пасту (используется для приготовления восточных сладостей). Тахин также можно смешать с водой, лимоном, корицей и медом, и у вас получится полезный кунжутный напиток.
  • Водоросли: немногие продукты питания так богаты минеральными веществами, как водоросли (спирулина, комбу, нори, вакамэ, агар-агар и др. виды). Их можно добавить в любое блюдо: жаркое, супы, паста, блюда на основе риса или овощи, словом во все, что требует тепловой обработки.
  • Вареная морковь: возможно, вас это удивит, но в отварной моркови намного больше кальция, чем в сырой,
  • Мака: это растение богато кальцием и железом, также это прекрасное средство для регулирования уровня гормонов в организме. С осторожностью следует потреблять людям с повышенным артериальным давлением и испытывающим проблемы с иммунной системой.
  • Хвощ: это растение богато кремнием, минеральным веществом, отвечающим за структуру наших костей. Его можно заваривать и пить по две-три чашки в день.
  • Морская вода: это натуральная добавка, которую без труда можно найти в аптеках. Рекомендуется принимать по одной столовой ложке перед каждым приемом пищи, а также использовать в качестве приправы к вашим блюдам вместо морской и поваренной соли.

 

морковь

 

Рацион, богатый белками

Белок также является необходимым элементом для поддержания здоровья костей, но это не только мясо, рыба и куриные яйца. На самом деле избыточное потребление белков животного происхождения может усилить и ускорить развитие остеопороза. Поэтому рекомендуем следующие продукты питания в качестве источника белков для организма (растительный белок прекрасно усваивается, намного лучше, чем животный):

  • Овощи
  • ростки люцерны
  • авокадо
  • сырые орехи без добавления соли
  • спирулина (водоросли)

люцерна

 

Важность витамина D

Витамин D просто необходим для абсорбции кальция и магния в костях. Организм вырабатывает его естественным образом, когда кожа нашего тела подвергается воздействию солнечных лучей, поэтому рекомендуем принимать солнечные ванны в утренние или вечерние часы. Если же вы живете в условиях небольшого количества солнечных дней, то желательно регулярно потреблять яйца и жирные виды рыбы (сардины, сельдь, лосось, тунец) или же принимать витамин D в качестве пищевой добавки, ее без труда можно купить в любой аптеке. Однако рекомендуем сначала посоветоваться с врачом перед тем, как принимать какие-либо добавки даже натурального происхождения.

Продукты, которые вымывают минеральные вещества из организма

Точно так же, как необходимо потреблять продукты питания, богатые минеральными веществами, нужно ограничить или даже полностью исключить из своего рациона продукты, которые вымывают минералы из наших костей. К ним относятся:

  • Алкогольные напитки
  • табак
  • белый сахар
  • кофе
  • сладкие газированные напитки
  • полуфабрикаты
  • жареные блюда
  • соленые продукты
  • отруби также тормозят всасывание кальция. Да, цельнозерновые продукты потреблять нужно, но следует избегать потребления продуктов с повышенным содержанием пищевых волокон (печенье, хлеб и т.д.). Также можно потреблять их отдельно от продуктов, содержащих кальций.
  • Овощи с оксолатами (шпинат, свекла). Их также следует есть отдельно от продуктов, богатых кальцием.

Иллюстрации: ccharmon y I Believe I Can Fry.