Может ли салат быть основным блюдом каждый день?

Не рекомендуется выбирать салаты белого цвета, например, салат айсберг. В них содержится мало питательных веществ, и они затрудняют пищеварение.
Салат

В многих семьях принято есть салат каждый день, потому что это блюдо горячо любимо домочадцами, или же салатам отдают предпочтение из-за того, что они легкие и полезные для нашего здоровья. 

Но действительно ли достаточно съедать один лишь салат? Является ли он сбалансированным и питательным блюдом?

Сегодня мы расскажем тебе о том, какие детали необходимо учитывать при приготовлении салатов, чтобы они насыщали твой организм всеми необходимыми ему микроэлементами.

Свежие овощи

Одно из преимуществ салатов заключается о том, что их ингредиентами являются свежие овощи. Они содержат большое количество питательных веществ и гораздо более полезны для нашего здоровья, чем пища, подвергнутая тепловой обработке.

Свежие овощи сохраняют все витамины и минералы, которые разрушаются из-за воздействия высоких температур.

Польза свежих овощей заключается и в том, что в них содержится большое количество воды и клетчатки. Благодаря этому они быстро вызывают чувство сытости.

Учитывая сказанное выше, мы рекомендуем тебе обязательно включить салаты в твое ежедневное меню. Эти полезные блюда покрывают ежедневную потребность нашего организма в свежих овощах и зелени.

В продолжении статьи ты узнаешь о том, как приготовить по-настоящему питательный салат.

Салат-латук

Именно салат-латук является основным ингредиентом традиционного салата. Он отличается высоким содержанием клетчатки и воды, а также является натуральным успокоительным средством: салат-латук помогает справиться с нервозностью и тревогой.

В наши дни на рынке можно встретить много разновидностей салатов. Главное, что следует учитывать при их покупке — они должны быть максимально натуральными и свежими. Перед приготовлением салата все ингредиенты необходимо тщательно вымыть.

Не рекомендуется покупать салаты в упаковке, а также выбирать их разновидности белого цвета, например, салат айсберг. Как правило, в них содержится мало питательных веществ, и они затрудняют пищеварение.

Лучше всего отдавать предпочтение зеленым салатам и салатам темного цвета, таким, как руккола, кресс-салат, полевой салат, эндивий и т. д.

Салат из капусты

Другие ингредиенты

Сейчас мы расскажем тебе о полезных свойствах некоторых из ингредиентом, используемых при приготовлении салатов:

  • Морковь: благотворно влияет на здоровье кожи, улучшает зрение.
  • Лук: способствует очищению организма, полезен для почек.
  • Помидоры: обладают противораковыми свойствами.
  • Капуста: богата клетчаткой и различными минералами, например, йодом. Обрати внимание на капусту, если ты страдаешь гипотиреозом.
  • Свекла: натуральный источник энергии и жизненной силы, предотвращает анемию.
  • Спаржа: помогает очищать организм, восстанавливает щелочную среду, выводит излишки жидкости из организма.
  • Шампиньоны и другие грибы: быстро насыщают, являются источниками растительных белков.
  • Авокадо: питателен, отличается высоким содержанием белка и полезных жиров.

Используя эти ингредиенты, можно приготовить множество различных салатов. Каждый из рецептов будет иметь свои уникальные целебные свойства в зависимости от элементов, которые будешь использовать при приготовлении блюда.

Питательный салат

Самый питательный салат

Хочешь приготовить яркий разноцветный салат, который при этом будет настолько питательным, что его можно будет использовать вместо основного блюда? Тогда обязательно используй при его приготовлении следующие элементы:

  • Семечки тыквы, подсолнуха, кунжута или льна.
  • Орехи: грецкие орехи, лесные орехи или миндаль.
  • Бобовые: превращают салат в идеальное основное блюдо.
  • Пророщенные семена люцерны, чечевицы, брокколи и т. д.

Идеальная заправка и приправы

Использование заправки и различных приправ позволяет усилить вкус салата. Чем же лучше всего заправлять салат, чтобы он стал еще полезнее?

  • Оливковое масло extra virgen
  • Свежий непастеризованный яблочный уксус
  • Морская соль

Интересные вкусовые нотки салатам придадут разные приправы:

  • Тхина (паста из молотого кунжутного семени)
  • Орегано или базилик
  • Высушенный измельченный чеснок
  • Свежая петрушка

Будь осторожнее с фруктами

Сейчас модно добавлять в салаты различные фрукты. Будь осторожнее с этим. Дело в том, что использование некоторых фруктов при приготовлении салатов затрудняет переваривание этих блюд.

Самыми нейтральными фруктами, которые можно использовать в качестве ингредиентов салатов, являются яблоки и груши. Эти фрукты не кислые, в них содержится мало сахара. Следует избегать цитрусовых и слишком сладких фруктов: из-за них в желудке может начаться брожение, и пищеварение будет затруднено.

В некоторых случаях можно добавлять в салаты ананас и папайю. Такой салат не должен сочетаться с блюдами, которые содержат крахмал и муку.

Овощной салат

Салат и цветы

Хочешь, чтобы салат был по-настоящему оригинальным и экзотическим? Попробуй добавить в него немного… цветов. Цветки некоторых растений можно принимать в пищу. Например, цветки бурачника или календулы. Открой их для себя!