Натуральные заменители сахара, полезные для здоровья

Белый сахар, в изобилии присутствующий в нашем питании, не приносит пользы здоровью, а иногда может оказывать и отрицательное влияние на организм.

Мы представляем натуральные и здоровые заменители сахара, которые оказывают положительный эффект на самочувствие и состояние внутренних органов и могут быть рекомендованы диабетикам и людям, страдающим от ожирения. Читай о таких сахарозаменителях в нашей статье.

Коричневый тростниковый сахар

Цельный коричневый сахар — одна из наиболее известных альтернатив обычному. К тому же, его легко можно найти в магазинах и супермаркетах. Такой сахар не является рафинированным, поэтому в нем сохраняются важные витамины (витамин А, Витамин В1, Витамин В2…) и минералы из тростника или свеклы (в зависимости от источника). Однако, стоит быть внимательными — некоторые производители выдают рафинированный белый сахар за коричневый, слегка подкрашивая его экстрактом патоки.

Натуральный коричневый сахар можно использовать в приготовлении бисквитов и выпечки, он экономичен и полезен для здоровья. Не забывай и о других вариантах — о возможных сахарозаменителях читай далее.

sahar-korichnevyy-sweetbeetandgreebean

Панела

Диковинная сладость из Южной Америки, панела, впитала в себя все соки сахарного тростника. Она представляет собой карамелизованный тростниковый сахар и широко распространена в Латиноамерике. Наряду с медом панела обладает бальзамическим и отхаркивающим эффектом. Поэтому ее часто применяют как народное средство, добавляя в горячую воду с лимоном, во время простуды, гриппа, при боли в горле и т. д. Панела содержит в 50 раз больше минералов, чем рафинированный сахар, включая кальций, калий, магний, медь, железо, фосфор и др.

Пчелиный мед

Пчелиный мед в 25 раз слаще сахара, обладает прекрасным вкусом и очень питателен. Он также известен как натуральный антибиотик и имеет множество полезных свойств: антисептический, успокаивающий, бактерицидный эффект, укрепляет иммунитет и является природным диуретиком и слабительным средством.  Специалисты советуют принимать чайную ложку меда ежедневно, в чистом виде или смешивая с соком, йогуртом или другими напитками. Важно употреблять экологически чистый натуральный мед, реально обладающий целебными свойствами. Также мед хорошо помогает при небольших порезах и ожогах — необходимо приложить небольшое его количество на травмированную область и оставить на некоторое время. Благодаря меду заживление пойдет более быстрым темпом.

med-alsjhc

Тростниковый мед

Тростниковый мед или патоку часто сравнивают с пчелиным, благодаря консистенции, однако он имеет более темный цвет и выраженный сладкий вкус. Обрати внимание, чем темнее патока, тем полезнее эффект от ее применения.

Тростниковый мед богат минералами и витаминами, за счет этих свойств он рекомендуется спортсменам, детям и людям, страдающим от анемии, истощения и стресса.

Стевия медовая

Стевия — настоящее природное чудо. Это растение родом из Парагвая обладает намного более сильным сладким вкусом, чем сахар, и включает в себя множество оздоравливающих качеств: понижает давление, улучшает состояние зубов, способствует пищеварению и циркуляции крови.

Стевия не содержит калорий, поэтому она идеально подходит для снижения веса.

Кроме того,  это растений прекрасно влияет на здоровье диабетиков, не только благодаря низкому содержанию сахара, но и потому, что во многих случаях она естественным путем регулирует уровень глюкозы в крови. Для этого достаточно употреблять ее в заваренном виде три раза в день.

Стевию можно найти в виде экстракта или порошка, либо применять свежие листья. По вкусу это растение напоминает лакрицу, поэтому в качетсве подсластителя  лучше использовать ее очищенный бесцветный экстракт. Стевия не обладает широким терапевтическим эффектом, но безопасна с точки зрения калорий или вредного влияния на организм, в отличие от рафинированного сахара или таких его заменителей, как аспартам.

Сироп агавы

Сироп агавы производится из растения вида кактусовых и имеет сходную с медом текстуру и приятный сладкий вкус. Он также хорош для страдающих диабетом, поскольку относится к продуктам с низким гликемическим индексом.

Как и описанные выше натуральные средства, он полезен для здоровья нашего тела, однако, стоит убедиться, что сироп был произведен из зрелого растения и при низкой температуре.

Сироп из агавы замечательно подходит для напитков, соков, коктейлей и замещения сахара в кулинарных рецептах.

Важно отметить, что перед началом длительного и регулярного применения какого-либо средства, стоит проконсультироваться с врачом на предмет противопоказаний.

Изображения любезно предоставлены de kulinarno, alsjhc и sweetbeetandgreebean.