Растительное молоко: овсяное, рисовое, миндальное
Сегодня уже многие знают, что коровье молоко нельзя назвать полезным на 100%. Несмотря на то, что оно является одним из наиболее употребляемых видов молока, его не всегда положительное влияние на организм заставляет людей искать альтернативу. Вот почему “молоко” на основе различных растительных компонентов и воды, не содержащее лактозы, становится все более популярным. Растительное молоко полезно для здоровья и содержит минимум калорий. Хотите узнать о нем больше? Тогда читайте далее.
Растительное молоко и его полезные свойства
- Оно не содержит лактозы и холестерина
- Низкокалорийно
- Растительное молоко богато моно- и полиненасыщенными жирами, которые полезны для сердца.
- В растительном молоке содержится большое количество витамина В.
- В его питательный состав входят натрий и калий
- Оно прекрасно подходит людям с медленным пищеварением, страдающим от таких проблем, как запор и синдром раздраженного кишечника.
Читайте также: 5 рецептов детокс-салатов, чтобы очистить кишечник
Соевое молоко
Растительное молоко на основе бобов сои наиболее распространено, и вы, возможно, уже пробовали его. Это один из самых полезных и древних видов растительного молока, который изначально был популярен в Китае, а затем в XIX веке получил признание в Европе и Америке. Среди его преимуществ:
- гипоаллергенность для людей с непереносимостью лактозы.
- быстрое усвоение в пищеварительной системе, не требующее выработки специальных энзимов.
- возможность употребления людьми, страдающими диабетом. Так как соевое молоко расщепляет сахар в крови, поддерживая его уровень в рамках допустимых значений.
- соевое молоко снижает холестерин благодаря изофлавонам, жирным кислотам и протеинам в его составе
- высокое содержание кальция, что улучшает кровообращение и способствует заживлению ран.
- наличие калия и магния, идеальных для контроля гипертонии.
- оно рекомендуется женщинам, так как облегчает симптомы предменструального синдрома (снова благодаря содержанию изофлавонов).
Обратите внимание: Важно употреблять в пищу молоко только на основе органической сои.
Миндальное молоко
Другой прекрасной альтернативой является миндальное молоко. Его рекомендуют детям, людям с недостатком энергии и нуждающимся в питательной добавке к пище. Растительное молоко, в состав которого входит миндаль, одно из самых питательных.
- Оно легко усваивается.
- Полезно тем, кто страдает от анемии, слабости, истощения и проблем с печенью.
- Оказывает положительное влияние на работу мозга и мышц, так как содержит большое количество калия.
- Предупреждает развитие остеопороза.
- Миндаль помогает снизить уровень холестерина в крови.
- Благодаря высокому содержанию клетчатки миндальное молоко способно избавить от запоров кишечника.
- Миндальное молоко богато магнием, железом, кальцием и витамином Е.
Это интересно: Полезные свойства миндального молока
Овсяное молоко
Растительное молоко, в котором основным компонентом является овес, идеально подходит тем, кто хочет держать вес под контролем. Овсяное молоко обеспечивает организм необходимой энергией и не перегружает лишними калориями. Кроме того:
- Большой объем клетчатки укрепляет пищеварительную систему и дарит чувство сытости.
- Овсяное молоко хорошо подходит для снижения уровня холестерина и сахара в крови.
- Оно богато углеводами и дает больше питательных веществ, чем другие злаки: рис или пшеница.
- Содержит натуральные жирные кислоты (в том числе полезную линолевую кислоту), антиоксиданты и витамин Е.
- Большое количество бета-глюканов помогает очистить кровь от холестерина и мочевой кислоты, всасывая и выводя вредные вещества из организма.
Ореховое молоко
Среди прочих видов растительного молока ореховое наиболее показано при диарее и расстройствах пищеварения. Растительное молоко, производимое на основе свежих орехов, обладает мощнейшим зарядом антиоксидантов. Вот почему сегодня его выбирают спортсмены, вегетарианцы и люди, придерживающиеся здорового образа жизни.
- Такое молоко предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
- Многочисленные исследования показывают, что оно содержит больше антиоксидантов, чем апельсины, шпинат, морковь или томаты.
- Ореховое молоко обладает чудесной комбинацией витамина Е, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, полифенолов, олигоэлементов, селена, цинка, меди, магния… Другими словами, набора основных питательных веществ, необходимых для здоровья всех членов семьи.
Рисовое молоко
Не стоит путать рисовое молоко с рисовым отваром, который обычно применяется при диарее и других расстройствах. Рисовое молоко производят из свежего молотого рисового зерна, поэтому:
- оно является легким и сладким напитком без содержания глютена.
- хорошо усваивается и обладает успокаивающим эффектом. Содержание аминокислоты триптофана и витаминов группы В делает его прекрасным средством для получения энергии и регулирования нервной системы.
- рисовое молоко имеет свойство очищать организм и понижать давление.
- оно идеально для борьбы с лишним весом, содержит мало калорий (в сравнении с соевым или миндальным молоком) и, к тому же, очень питательно.
