Полезное мороженое: как же его приготовить?

Все мы любим мороженое, но наверняка тебе хотелось бы уметь готовить его самостоятельно, из натуральных ингредиентов, без магазинных красителей и вкусовых добавок? В нашей статье мы поделимся с тобой простыми и полезными рецептами натурального мороженого, которое приятно освежит в жаркий день без вреда для организма и порадует твоих друзей и близких.

Кому из нас не нравится мороженое в знойный летний день? Ведь оно приятно освежает в жару, да к тому же такое вкусное! Встречаются такие любители, кто ест мороженое круглый год, даже осенью и зимой, когда на улице холодно. Однако в магазинное мороженое часто добавляют вкусовые добавки и красители, которые вредны для организма… В нашей статье мы поделимся с тобой несколькими простыми рецептами готовки в домашних условиях настоящего мороженого из натуральных ингредиентов, вкусного и полезного! Приготовить его совсем несложно, и всякий раз, когда тебе захочется полакомиться, ты сможешь воспользоваться домашним рецептом вместо того, чтобы идти в магазин или кафе.

Фруктовый лед против сливочного мороженого

Многим из нас нравится фруктовое мороженое, или «фруктовый лед», как его еще называют. Такое мороженое, пожалуй, лучше всего освежает в жаркий день и поможет быстро утолить жажду, где бы ты ни находилась: дома, на работе, на даче или на море. Такое мороженое ты без труда можешь приготовить самостоятельно в домашних условиях! Этот рецепт особенно пригодится тем из нас, кто сидит на диете, потому что фруктовый лед низкокалориен и содержит низкий уровень жиров и сахара.

Другой вид мороженого, которое вовсе не уступает фруктовому льду по популярности — это так называемое сливочное мороженое, за основу которого берется молоко. Такое мороженое может послужить отличным десертом, а некоторые предпочитают есть его в полдник летним днем или же добавляют в кофе. Сливочное мороженое не утоляет жажду (как это делает фруктовый лед), а также может содержать много сахара, поэтому при приготовлении сливочного мороженого нужно быть внимательной при соблюдении пропорций. Так или иначе, у сливочного мороженого множество поклонников, потому что оно очень вкусное.

мороженое

Домашнее натуральное мороженое

Ты действительно можешь самостоятельно приготовить в домашних условиях вкуснейшее мороженое из натуральных ингредиентов, чтобы полакомиться самой или угостить детей. Условно можно выделить три типа мороженого по способу приготовления: фруктовое мороженое, молочно-фруктовое мороженое или освежающие напитки.

  • Первый способ — это мороженое с фруктами, которое отлично освежит во время жары летом, потому что содержат много воды и приятный сладкий вкус. Например, очень вкусным получается мороженое из арбуза, персика, клубники, лимона и т.д. Или же при желании можно приготовить мороженое «мультифрукт» на основе смеси разных ингредиентов (например, дыни, груши и яблока или же черешни и апельсина). Для этого тебе понадобится порезать фрукты, добавить лед и смешать все в блендере: всего несколько минут — и вкуснейший натуральный холодный десерт готов! Помни о том: чем меньше вкусовых добавок в мороженом, тем более оно натуральное и полезное для здоровья.

мороженое2

  • Следующий рецепт приготовления мороженого — самый популярный, потому что мороженое в таком случае по консистенции очень похоже на то, что мы привыкли видеть в витринах магазинов. За основу берется молоко и йогурт, которые придают мороженому густую консистенцию. Это очень удобно, потому что молоко всегда есть почти в каждом холодильнике. При желании можно добавить яйцо, а также любые фрукты по вкусу. Особенно в этом случае подойдут так называемые «мясистые» фрукты: банан, персик, абрикос, ананас и т.д.
  • И, наконец, третий тип приготовления мороженого — это освежающие напитки-«слаш». Для начала завариваем обычный чай (черный, зеленый или фруктовый), оставляем его остудиться, после чего добавляем в него дробленый лед и фрукты по вкусу. Самыми вкусными получаются напитки на основе зеленого чая, чая с корицей, яблоком или мятой.

мороженое3

Лучшие рецепты мороженого

Персиковое мороженое.

Придется по вкусу любому ребенку; кроме того, такое мороженое очень легко приготовить. Лучше всего готовить его летом, когда зрелые персики можно купить в магазине или на рынке.

Ингредиенты:

Один стакан обезжиренного молока

Один стакан сахара (или 2/3 натурального сахарозаменителя)

Взбитое яйцо

Два стакана сухого обезжиренного молока

1/4 ложки экстракта ванили или миндаля

Два средних персика или один стакан порезанных кусочков персика

Способ приготовления:

Добавь в миску молоко, сухое молоко, яйцо, сахар и ваниль и хорошенько перемешай до образования однородной массы. Можно делать это вручную, но быстрее и удобнее использовать миксер или блендер. После этого добавь кусочки персика и перемешай все ингредиенты в блендере. Мороженое почти готово: осталось поставить его в морозильную камеру примерно на час.

Рецепт лимонного мороженого

Это классический и любимый многими рецепт мороженого, которое отлично утоляет жажду и, конечно, обладает натуральным вкусом лимона.
Ингредиенты
1,5 стакана обезжиренного молока
Полстакана натурального лимонного сока (предварительно приготовленного при помощи соковыжималки)
Полстакана взбитых сливок
Щепотка соли
Банка сгущеного молока
Крошеное печенье
По желанию — кружочки лимона для украшения

Способ приготовления
Смешай молоко, лимонный сок, соль, взбитые сливки и сгущеное молоко в блендере. Поставь получившуюся массу в морозильную камеру на полчаса. Когда она чуть-чуть схватится, достань ее, добавь крошеное печенье и опять поставь в морозильную камеру на час. Через час лимонное мороженое готово! При желании, перед тем как подать мороженое на стол, можно украсить каждую порцию кружочками лимона и кусочком печенья.

мороженое2

Рецепт бананового мороженого

Это очень вкусное и необычное мороженое, которое обязательно понравится вам и вашим детям! Для его приготовления лучше брать зрелые желтые бананы.

Ингредиенты
1 средний банан, порезанный кружочками
3 столовые ложки обезжиренного молока
Одна ложка измельченных орехов

Способ приготовления
Порежь банан на кусочки и поставь его на тарелке в морозильную камеру на два часа.После этого извлеки его и смешай с молоком в блендере. Не переставая мешать, добавь в получившуюся массу орехи. Снова поставь в морозильную камеру примерно на час. Банановое мороженое готово!

Рецепт фруктового льда из киви

Ингредиенты
200 г мякоти киви
100 мл воды
1 ложка сахара
1/2 пакетика безвкусного желатина

Способ приготовления
Смешай в блендере кусочки киви, воду и сахар до образования однородной массы, после этого добавь желатин. Разлей массу в порционные формочки и поставь в морозильную камеру. Через час в каждую формочку вставь вертикально палочку и оставь мороженое в морозильной камере еще на 2 часа. Вкуснейший фруктовый лед на палочке готов!

Рецепт землянично-апельсинового фруктового льда

Ингредиенты
200 г земляники (или клубники)
100 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ложка сахара
1/2 пакетика безвкусного желатина

Способ приготовления
Смешай землянику (клубнику), апельсиновый сок и сахар в блендере или миксере. Когда у тебя получится однородная масса, добавь в нее желатин. Далее все так же, как и в предыдущем рецепте: разлей мороженое по формочкам, поставь в морозилку, через час вставь палочки и подожди еще 2 часа.

Попробуй наши рецепты вкусного, а главное — натурального мороженого, которое станет отличным десертом и приятно удивит твоих гостей.

мороженое5

Источник изображений: St0rmz, Hajime NAKANO, Xperia2Day, Carmen Jost, Joy.