Полезные свойства кокоса: о чем вы не знали раньше

Плод кокосовой пальмы можно употреблять в различном виде: готовить блюда и десерты из мякоти или наслаждаться освежающим кокосовым молоком. Многие хозяйки используют кокосовую стружку, добавляя ее в выпечку. Помимо множества способов приготовления в пищу кокос используют в изготовлении предметов народного промысла и медицине. Узнай больше интересного о гигантском орехе в нашей статье.

Почему кокос так полезен?

В тропических странах кокос широко используется благодаря своим бактерицидным, иммуностимулирующим, антиоксидантным, противопаразитным и гепатопротекторным (защищающим ткани печени) свойствам. Основной пользой обладает внутренняя часть созревшего ореха, в которой сосредоточено большое количество витаминов, минералов, олигоэлементов и основных питательных веществ, необходимых человеку. Кокос богат кальцием, магнием, фосфором, железом, натрием, селеном, йодом, цинком, фтором, марганцем и другими химическими элементами.

Кокос часто приравнивают к орехам, что ошибочно с точки зрения науки. Плод кокосовой пальмы может достигать 30 см в длину и 1,5-2,5 кг веса. Сверху его покрывает твердая темная скорлупа, а внутри кокос состоит из мякоти белого цвета и молочной эмульсии. Его часто включают в антистрессовые диеты и рационы, направленные на увеличение веса, борьбу с остеопорозом и задержкой жидкости в организме, укрепление сердечно-сосудистой системы.

kokos2

Кокос для спортсменов

Все, кто занимается спортом, должны ежедневно употреблять кокосовое молоко. Это необходимо, поскольку кокос:

  • наполняет организм влагой. Кокосовое молоко содержит большое количество воды и полезных минералов, что позволяет избежать обезвоживания. Такой напиток хорош во время тренировок и после соревнований — в нем мало жиров и сахаров, и он достаточно низкокалорийный. Кокосовое молоко — излюбленный напиток в жарких странах, так как надолго утоляет жажду.
  • восполняет запас минералов. Кокос помогает поддерживать тонус мышц и улучшает работу сердца.
  • является природным антиоксидантом. Некоторые элементы, входящие в состав кокосового молока (в частности, селен и цинк), способствуют нейтрализации свободных радикалов и выведению вредных веществ из организма. Поэтому кокос часто используется в косметических продуктах, кремах и сыворотках.
  • хороший энергетик. Кокосовое молоко идеально для восполнения энергии после трудного дня, упорной физической работы или периода, проведенного на жаре. Его можно добавлять в коктейли и смешивать с фруктовыми соками (из апельсинов, бананов, помело и др.)
  • регулирует кровяное давление благодаря насыщенным жирам, которые дают запас энергии нашему телу. Такие жиры содержатся и в мякоти кокоса, и в молоке.

Кокосовая вода полезна для сердца

Доказано, что кокосовая вода (жидкость, образующаяся внутри плода в период созревания) обладает низким содержанием сахаров и жиров и, напротив, очень богата минералами и олигоэлементами. В тропических странах, где произрастает пальма, кокосовую воду употребляют свежей, из только что срезанного ореха. У нас ее также можно найти в магазинах или заказать в бутилированном виде.

Кокосовую воду полезно пить для понижения артериального давления и снижения триглицеридов в крови, опасных образованием плохого холестерина. Кроме того, она обладает противодиабетическим эффектом и понижает уровень сахара в крови.

kokos4

Кокосовое масло и его целебные свойства

Мы также можем встретить кокос в виде натурального эфирного масла. Помимо кокосового молока мы можем использовать масло как еще один прекрасный источник жирных кислот. Оно укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с различными заболеваниями, бактериями, инфекциями и вирусами.

Поскольку о свойствах кокосового масла известно мало, оно не используется очень широко. Однако, если применять внутрь натуральное негидрогенизированное масло, не изменившее своих первоначальных качеств, можно значительно улучшить состояние организма и снизить уровень холестерина. Также оно способствует ускорению метаболизма, а значит поможет избавиться от лишнего веса и избежать побочных эффектов, связанных с нарушением работы щитовидной железы. Кокосовое масло защищает клетки сердца и смягчает симптомы менопаузы и предменструального синдрома.

И снова польза

Кроме того, что кокосовая вода положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, она наравне с кокосовым молоком прекрасно проявляет дезинтоксикационные свойства и очищает почки от вредных отложений. Кокосовое молоко и вода хороши для внутренней гигиены организма и рекомендуются детям благодаря содержанию витамина С, натурального сахара и множества минералов. Они подходят для устранения тошноты, газов и проблем с мочевыведением, а также используются в качестве натурального диуретика.

kokos5

Кокосовая вода улучшает работу почек, печени и пищеварительной системы; предупреждает развитие инфекций; помогает контролировать диабет; способствует выработке энзимов, облегчая функционирование поджелудочной железы; служит средством лечения заболеваний мочевого пузыря. Еще одним ее полезным свойством является увлажнение кожи изнутри — кокосовая вода замечательно разглаживает и смягчает кожу.

Кокос благотворно влияет на организм беременной женщины

Женщинам в период беременности рекомендуется употреблять больше продуктов из кокоса: мякоти, молока и воды. Они положительно влияют и на организм будущей мамы, и на здоровье малыша. Дело в том, что кокос содержит большое количество питательных веществ и полезных свойств, которые способствуют нормальному развитию беременности, балансируя количество энергии и витаминов.

Поскольку кокосовое молоко и вода являются натуральными изотоническими напитками, они помогут вывести излишнюю жидкость из организма и избежать отеков ног и лодыжек (распространенных у беременных). Поэтому это прекрасный вариант утоления жажды в этот деликатный период.

kokos6

С другой стороны, кокос не содержит плохого холестерина и жиров, поэтому употребление его в пищу не грозит лишними килограммами. И это является еще одной причиной, почему медики рекомендуют его беременным.

Он укрепляет иммунную систему, что важно для будущей мамы, ведь таким образом можно избежать различных заболеваний (ведь  в период беременности почти нельзя принимать лекарства) и усилить защитные свойства организма ребенка.

Кокос понижает кислотность желудка и устраняет тошноту — распространенные симптомы в первые месяцы беременности, а также помогает в случае запора кишечника.

Изображения любезно предоставлены Chandrika Nair, Celine Nadeau, Jeffery Wong, John Revo Puno, Montse PB.