Сбалансированная диета для страдающих от рефлюкса

Рефлюкс

Гастроэзофагический, или желудочно-пищеводный рефклюкс — неприятность, с которой сталкиваются очень многие люди во время еды. Пищевод и желудок разделяет мышца, которая разжимается, только чтобы пропустить пищу в желудок. Она нужна для того, чтобы избежать «подъема» желудочного сока и другого содержимого желудка в пищевод, иными словами — желудочно-пищеводного рефлюкса. Из этой статьи ты узнаешь, как нужно питаться тем, кто страдает от рефлюкса.

Что нужно знать о рефклюсе?

Когда мышца ослабевает, появляются симптомы рефлюкса, так как желудочный сок начинает накапливаться на стенках пищевода. Признаки рефлюкса — повышенная кислотность, горький или кислый привкус во рту, боль в груди. Это заболевание называется ГЭРБ — гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. Рефлюкс может появляться по разным причинам, в первую очередь — из-за неправильного питания.

Следовать диетам, ориентированным на предотвращение рефлюкса, очень просто. Пациенты могут есть продукты любого вида с некоторыми исключениями. Обязательно надо употреблять побольше витамина C (лучше воспользоваться добавкам, так как при рефлюксе не рекомендуются апельсины, помидоры и перец).

Апельсин

Мышца, разделяющая пищевод и желудок, может быть ослабленной по нескольким причинам. Вот несколько советов для лечения рефлюкса, которые могут избавить тебя от его симптомов:

  • Избегай курения, так как никотин ослабляет и расслабляет диафрагму.
  • Старайся не жевать жвачку и не сосать леденцы, так они могут вызвать рефлюкс.
  • Не ложись спать сразу после еды и старайся избегать очень «тяжелых» продуктов во время ужина. Рекомендуется, чтобы между ужином и сном прошло три часа.
  • Не носи слишком облегающую одежду, не наклоняйся и не выполняй физические упражнения после еды.
  • Ешь часто, но маленькими порциями.

Рефлюкс

  • Если ты страдаешь от лишнего веса, постарайся похудеть или хотя бы сбросить несколько килограммов: ожирение повышает риск рефлюкса.
  • Приподними изголовье кровати на 15 сантиметров.
  • Постарайся не злоупотреблять жареной картошкой и картошкой фри, молочными продуктами (особенно собственно молоком), шоколадом, маслами, перцем и фаст-фудом.
  • Цитрусовые соки, кофе, чай и газированные напитки раздражают пищевод, так что лучше избегать их.
  • Не ешь слишком много кислого и острого.
  • Выполняй легкие физические упражнения через час-два после еды.
  • Сократи употребление алкоголя. Лучше всего вообще отказаться от него.
  • Старайся спать на левом боку, так как именно там находится желудок. Избегай сна на правом боку, на спине и на животе.

Что можно есть при рефлюксе

Если ты страдаешь от рефлюкса, то тебе надо употреблять и/или избегать следующие группы продуктов:

  • Молочные продукты и их производные: рекомендуется безлактозное и обезжиренное молоко и обезжиренный йогурт. Цельного молока и шоколадного молока стоит избегать.
  • Овощи: можно есть все, кроме помидоров.
    Овощи
  • Фрукты: рекомендуется есть яблоки, дыню, клубнику, бананы, груши и персики. Избегать стоить цитрусовых (апельсин, лимон, грейпфрут), а также виноград и ананас.
  • Хлеб и злаки: рекомендуется все виды хлеба на молоке с низким содержанием жира. Хлеб, сделанный на цельном молоке, при рефлюксе есть нельзя.
  • Мясо: рекомендуется нежирное мясо, рыба, индейка и курица. Избегать надо бекон и сало, куриную кожу, жареное и жирное мясо.
  • Масло и жир: не рекомендуются никакие жирные продукты, в особенности — животные жиры.
  • Сладости: можно есть только те, в которых содержится меньше 3 граммов жира. Избегать следует шоколада и сладостей с большим содержанием жира или масла.
  • Напитки: рекомендуются напитки без кофеина, в том числе чай без кофеина (только не мятный), соки (кроме цитрусовых) и вода. Избегать следует алкоголя, кофе, мятного чая, минеральной воды.
  • Супы и бульоны: рекомендованы только нежирные. Избегать надо куриного супа и бульона, крем-супов и супов с содержанием молока.
    Суп

Натуральные средства от рефлюкса

В этом списке мы перечислим лучшие натуральные средства для лечения рефклюса.

  • Яблочный уксус: добавь две чайных ложки или 10 миллилитров в стакан воды, хорошенько перемешай и пей трижды в день.
  • Морковный и капустный соки: пей по стакану в день.
  • Растения для пищеварения: розмарин, лавровый лист, шалфей и тимьян — они все хороши как приправы для твоих блюд.
  • Папайя: ешь это фрукт каждый день, если у тебя есть возможность. Лучше всего есть папайю по утрам: она помогает переваривать белки.
    Папайя
  • Пищевая сода: столовая ложка (или 5 миллилитров) на стакан воды снимет симптомы рефлюкса.
  • Имбирь: отрежь несколько ломтиков имбиря и вскипяти в большом количестве воды. Пей вместо чая. Можешь добавить мед, чтобы подсластить этот напиток.
    Мед
  • Миндаль: сырой миндаль помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в желудке. Кроме того, он снабжает кальцием, которого тебе может не хватать из-за того, что пить молоко не рекомендуется.
  • Алоэ вера: пей 60 миллилитров сока алоэ вера с водой каждый день.
  • Теплая вода с лимоном: пей ее по утрам, за 15 минут до завтрака. Это позволит восстановить уровень кислотности в системе пищеварения.
  • Ромашковый чай: этот напиток избавляет от симптомов рефлюкса. Взамен ромашкового чая можно пить настой пажитника.

В свой повседневный рацион также можно включить красные яблоки, корень имбиря, листья базилика, травяной чай, семена укропа, горчицу и огурцы.

Иллюстрации: I am, Emilian Robert Vicol, IRRI Photos, Mike Haller, Koon, Miheco, Siona Karen.