Семена чиа: чем они полезны и как правильно употреблять их в пищу?

Это не только отличная пищевая добавка для спортсменов и тех, кто хочет похудеть, но и прекрасный способ регулировать уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердца в норме.
Семена чиа и завтрак

Семена чиа — это древнее средство, которое стало очень популярным во всем мире,  начиная с 70-х годов прошлого века. 

Считается, что они родом из Гватемалы и Мексики и использовались ацтекскими воинами как энергетик.

Польза семян чиа для здоровья подтверждена научными исследованиями, и их питательная ценность действительно позволяет отнести их к разряду «суперфудов».

Несмотря на небольшой размер, они богаты антиоксидантами, жирными омега-3 кислотами и растворимыми и нерастворимыми волокнами, а также другими веществами, полезными для организма.

В сочетании с водой они превращаются в натуральный гель, который можно комбинировать с любыми другими продуктами в рационе.

В этой статье мы расскажем тебе, как приготовить гель из семян чиа и чем он полезен для нашего организма.

Записывай.

Как приготовить гель из семян чиа?

Семена чиа и их польза для здоровья

Семена чиа можно приобрести в различных супермаркетах, на рынках и в лавках натуральных продуктов. В последнее время они стали очень популярны.

Тебе понадобится:

  • 6,5 столовых ложек семян чиа (100 г)
  • 2 чашки воды (500 мл)

Что тебе нужно сделать:

  • Положи семена чиа в блендер, смешай с водой и взбивай в течение нескольких минут, чтобы разбить все комочки.
  • Подожди несколько минут, взбей заново и оставь настаиваться в течение 10-15 минут, пока они не превратятся в гель.
  • Когда он будет готов, смешай половину геля с продуктами, в которую ты хочешь его добавить.

Как его использовать:

Гель из семян чиа может храниться в холодильнике до двух недель и сохранять нормальную консистенцию.

Добавляй его в следующие продукты:

  • Горячие и холодные зерновые продукты
  • Томатный соус
  • Горчица
  • Заправка для салата
  • Соус барбекю
  • Мармелад и желе
  • Йогурт и сметана
  • Торты и хлеб

Обязательно прочитай: Семена чиа и овсянка: отличный завтрак для бодрости и тонуса

Каковы полезные свойства геля из семян чиа?

Благодаря высокой энергетической ценности и содержанию питательных веществ и воды гель из семян чиа превращается в одно из лучших средств для здоровья организма.

Он отлично увлажняет

Семена чиа поддерживают уровень влаги в организме в норме

Регулярное употребление в пищу геля из семян чиа поддерживает содержание жидкости в организме в норме благодаря высокому содержанию в нем воды и таких минералов как кальций, магний, цинк и железо.

Его особенно рекомендуется принимать спортсменам, так как он позволяет быстро восстановить баланс минеральных солей, которые теряются при физической активности.

Он улучшает пищеварение

Высокое содержание растворимых и нерастворимых волокон превращает его в отличное средство против несварения и повышенной кислотности, вызываемых острой и кислой пищей.

Эти питательные вещества регулируют работу кишечника и поддерживают кислотно-щелочной баланс организма, позволяя избавиться от токсинов, а также служат профилактикой запора.

Он регулирует уровень холестерина в крови

Семена чиа регулируют уровень холестерина в крови

Растворимая клетчатка в небольших количествах помогает снизить уровень холестерина в крови и избежать закупорки кровеносных сосудов.

Кроме того, гель из семян чиа содержит незаменимые жирные кислоты, которые очищают вены и не допускают окисления липидов.

Он контролирует уровень сахара в крови

Питательные вещества, содержащиеся в этих семенах, не только продлевают чувство сытости, но и способствуют расщеплению углеводов в простые сахара в пищеварительной системе.

Включая в рацион семена чиа, мы регулируем уровень глюкозы в крови, что позволяет избежать резких колебаний уровня сахара в крови.

Он делает нас более энергичными

Семена чиа делают нас более энергичными

Незаменимые жирные кислоты, белки и антиоксиданты, содержащиеся в семенах чиа, повышают физическую и умственную производительность, особенно у людей, занятых физическими упражнениями или просто у тех, кто тратит много энергии в течение дня.

Он улучшает настроение

Семена чиа содержат много триптофана, незаменимой аминокислоты, которая повышает выработку серотонина в головном мозге и улучшает настроение.

Включая их в рацион, мы стимулируем выработку этого нейротриггера, который позволяет нам покончить со стрессом и напряжением.

Тебе понадобится: Семена чиа и овсянка: отличный завтрак для бодрости и тонуса

Он помогает нам избавиться от лишнего веса

Семена чиа и лишний вес

Причина, по которой этот гель помогает похудеть, заключается в том, что он помогает нам контролировать чувство голода, благодаря чему мы употребляем в пищу меньше калорий.

Он быстро наполняет желудок благодаря своей желеобразной текстуре, уменьшает чувство голода и беспокойство.

Кроме того, питательные вещества и активные компоненты нормализуют обмен веществ и работу пищеварительной системы.

Ты все еще не включила в рацион этот чудесный гель из семян чиа?

Постарайся употреблять его в пищу каждый день, чтобы твой организм получил максимум пользы.