3 способа приготовить замороженный йогурт!
Если вам нравится готовить и удивлять своих домашних чем-то новеньким, то вам должны понравиться эти три рецепта. Ведь сегодня мы расскажем, как приготовить замороженный йогурт!
Йогурт – это полюбившийся многим кисломолочный продукт. Получают его, как известно, посредством ферментации лактозы, за счет чего йогурт и приобретает свою характерную текстуру и вкус. Диетологи часто рекомендуют йогурт, так как это очень питательный продукт. Ведь в нем содержатся витамины В, В1, С, а также минералы: магний и кальций.
Кроме того, йогурт более чем универсален. Он может стать прекрасным завтраком, полдником, десертом или просто перекусом. А его нейтральный вкус хорошо сочетается со множеством других ингредиентов. Например, с фруктами, орехами, шоколадом и даже с некоторыми овощами.
Какими же преимуществами обладает йогурт для нашего здоровья?
- Это лучший вариант для людей с непереносимостью лактозы
- Еще йогурт облегчает усвоение других питательных веществ
- Снижает уровень холестерина в крови
- Поддерживает здоровье костей, укрепляет их
- Облегчает усвоение полезных жиров
А как вы смотрите на то, чтобы приготовить на основе йогурта еще и десерт? Предлагаем вам сделать из него мороженое. Целых 3 способа, которые точно оценят сладкоежки и самые маленькие члены вашей семьи. Обязательно попробуйте!
Вам таке может быть интересно: Как приготовить легкий торт из йогурта и черники?
Как приготовить замороженный йогурт?
1. Замороженный йогурт с клубникой
За количество калорий и углеводов в этом десерте вы можете не беспокоиться. Используйте “легкие” ингредиенты, такие как обезжиренное молоко или шоколадную эссенцию. Что же касается клубники, то это очень полезная для здоровья ягода.
Ингредиенты:
- 1 и 1/4 чашки свежей клубники (200 г)
- 1 стакан греческого йогурта (200 г)
- 1/4 стакана воды (50 мл)
- 1 столовая ложка желатина (без вкуса, 15 г)
- 1 столовая ложка сгущенного молока (15 мл)
- 2 столовые ложки арахиса (без соли, 30 г)
- 1 банан
Читайте также: 6 доводов в пользу того, чтобы включить бананы в свой рацион
Способ приготовления:
- Для приготовления замороженного йогурта по данному рецепту вам сначала нужно будет заморозить банан и клубнику, предварительно нарезав их кружочками (12 часов в морозилке).
- Затем поставьте воду на огонь и доведите до кипения, чтобы приготовить желатин.
- По истечении указанного времени вытащите клубнику и банан из морозилки и смешайте в блендере с йогуртом. У вас должна получиться однородная кремообразная масса.
- Затем добавьте сгущенное молоко и желатин. Снова перемешайте.
- Наконец, выложите смесь в формочки для мороженого и поставьте в морозилку на 2 часа.
- Только не удивляйтесь, что текстура вашего домашнего мороженого будет отличаться от покупного. Ведь это замороженный йогурт.
- Через 2 часа вытащите из морозилки и, при желании, добавьте арахис и клубнику.
2. Шоколадный замороженный йогурт
Если вам не нравятся шоколадные батончики, вы легко можете заменить их на порошок какао, шоколадную эссенцию или же темный шоколад. Так будет даже полезнее.
Ингредиенты:
- 1 стакан греческого йогурта (200 мл)
- 1/2 стакана сливок (100 мл)
- 4 столовые ложки шоколадной эссенции (60 г)
- 3 столовые ложки лесных орехов (45 г)
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала (15 г)
- 2 столовые ложки коньяка (или бренди, 30 мл)
- 3 столовые ложки стевии (45 г)
Это интересно: Стевия: как вырастить дома этот полезный заменитель сахара
Способ приготовления:
- Возьмите подходящую по размеру емкость и смешайте в ней йогурт, сливки и стевию. Тщательно перемешайте, чтобы у вас получилась однородная смесь.
- Затем добавьте шоколадную эссенцию, кукурузный крахмал и коньяк. Снова перемешайте.
- Переложите смесь в форму для замораживания. А прежде чем накрывать крышкой, положите оберточную бумагу.
- Поставьте в морозильную камеру на 4-5 часов.
- По истечении указанного времени вытащите из морозилки, посыпьте орешками и подавайте к столу.
- Замороженный йогурт на десерт готов!
Вам также может быть интересно: Шоколад улучшает наши когнитивные способности и не только…
3. Йогуртовые конфетки с клубникой
А вот и превосходный десерт для романтического ужина! Приготовить его достаточно просто. Вам понадобятся лишь формочки для льда и йогурт (тот, что вам больше нравится). Сверху можете залить его шоколадным сиропом.
Ингредиенты:
- 1 стакан греческого йогурта (200 мл)
- 3 столовые ложки шоколадного сиропа (45 мл)
- 1/2 стакана клубники (75 г)
Читайте также: Десерты без сахара, которые стоит попробовать
Способ приготовления:
- Сначала нарежьте клубнику маленькими кусочками и отложите в сторону.
- Затем возьмите форму для приготовления льда и выложите в нее йогурт, заполняя каждый отсек на 3/4 емкости.
- Поставьте в морозильную камеру на 6 часов.
- По истечении указанного времени вытащите из морозилки и разложите сверху клубнику (тоже в каждую секцию).
- Сверху добавьте еще немного йогурта и положите оберточную бумагу.
- Затем снова поставьте в морозильную камеру (еще на 6 часов), а перед подачей к столу полейте каждую конфетку шоколадным сиропом.
- Готово, наслаждайтесь вкусом домашних конфет из замороженного йогурта. Приятного аппетита!
- Adolfsson, O., Meydani, S. N., & Russell, R. M. (2004, August). Yogurt and gut function. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1093/ajcn/80.2.245
- Nauth, K. R. (2005). Yogurt. In Handbook of Food Science, Technology, and Engineering – 4 Volume Set (pp. 2719–2733). CRC Press.}
- El-Abbadi, N. H., Dao, M. C., & Meydani, S. N. (2014). Yogurt: Role in healthy and active aging. American Journal of Clinical Nutrition, 99(5). https://doi.org/10.3945/ajcn.113.073957
- Meydani, S. N., & Ha, W. K. (2000, April). Immunologic effects of yogurt. American Journal of Clinical Nutrition.