Артишок: 4 причины, по которым стоит обратить на него внимание
Артишок – не только известный деликатес, но и продукт с лекарственными свойствами, который исключительно полезен для организма.
В артишоке много витаминов, минералов и аминокислот, способствующих восстановлению равновесия внутри организма. А внутреннее равновесие отражается вовне – в нормальном весе и в хорошем самочувствии.
Мы расскажем о полезных свойствах этого овоща и объясним, почему его нужно есть больше и чаще.
1. Артишок очень полезен для печени
В листьях артишока содержится много таких полезных микроэлементов, как магний и калий. А его горьковатый вкус связан с еще одним полезным веществом, которого много в этом овоще.
Это цинарин, который прекрасно помогает работе печени:
- Он стимулирует выделение желчи.
- Помогает организму переваривать жиры.
- Предотвращает желтуху.
- Уменьшает воспаление печени.
- Способствует восстановлению клеток печени, очищая их от тяжелых металлов и других токсичных веществ, мешающих их нормальной работе.
- Регулярное потребление артишока помогает бороться с ожирением печени и способствует снижению уровня холестерина.
Прочитайте также: Лечебные свойства артишока
2. Хорошо помогает снижать вес
Артишок входит в число тех продуктов, которые рекомендуется включать в здоровую диету. Он помогает избавиться от лишнего жира и похудеть.
- Речь не идет, конечно, о том, чтобы есть артишоки целый день. Вполне достаточно включать его в диету как дополнение к другим блюдам.
- Содержащаяся в нем клетчатка помогает притупить ощущение аппетита: мы чувствуем себя достаточно сытыми.
- Артишок является также сильным диуретиком: он помогает противодействовать задержке жидкости в организме и накоплению токсинов.
- Нельзя также забывать о том, что цинарин стимулирует выработку желчи, которая помогает переваривать жиры.
3. Артишок полезен при диабете
Артишок помогает нормализовать уровень сахара в крови, предотвращает столь опасный для диабетиков подъем этого уровня.
Этот овощ очень богат питательными веществами. Он дает организму энергию и витамины, не перегружая его жирами и сахаром.
Сочетая артишок с другими продуктами, мы можем предотвращать появление опасных “пиков глюкозы” в крови. Уровень сахара будет оставаться достаточно стабильным, а это обеспечивает больным диабетом хорошее качество жизни.
Советуем прочитать: Артишок: 3 способа похудеть с его помощью
4. Артишок помогает очищать организм от токсинов
Именно это свойство артишока больше всего ценится теми, кто регулярно употребляет этот овощ в пищу. Оно обусловлено высоким содержанием цинарина; с ним связан и горьковатый вкус артишока.
Артишок очищает организм, облегчает пищеварение и усвоение питательных веществ, способствует выведению из организма токсинов и излишка жиров.
Этот овощ помогает поддерживать в хорошем состоянии почки и печень, и это один из излюбленных продуктов вегетарианцев. Он очень питателен!
Очищающий салат из артишока, лимона, и красного лука
Ингредиенты
- 4 сердцевины артишока
- ¼ луковицы красного лука
- Один спелый помидор
- Свежий сыр с низким содержанием жира
- 100 г рукколы
- Немного орегано
- ½ лимона
- Немного оливкового масла первого холодного отжима
Приготовление
- Сначала приготовим сердцевины артишока, отварите их и размягчите.
- Потом нарежь на тонкие ломтики красный лук. Он должен быть сырым, так как в сыром луке лучше сохраняются пищеварительные ферменты.
Его должно быть столько, сколько “принимает организм”, не следует превышать это количество.
- Помойте помидор и порежьте сыр кубиками.
- Теперь все ингредиенты готовы, нужно только найти подходящее блюдо. Положите в него сначала рукколу, затем сердцевины артишока, и сверху – лук.
- Добавьте в салат сыр и посыпьте его орегано: у него очень оригинальный вкус.
- Теперь побрызгайте на салат соком лимона и добавьте в него немного оливкового масла.
Увидите, вам понравится этот салат. Это блюдо очень легко готовить, и оно придется очень кстати, когда у вас мало времени на приготовление обеда или ужина.
К тому же в этом салате мало жиров, он помогает очищать организм и, благодаря ферментам красного лука, укреплять иммунную систему.
Попробуем прямо сегодня?
Это может вас заинтересовать ...
