5 полезных свойств сельдерея, о которых ты не знаешь

· 19.11.2017
Ты знаешь, что сельдерей, в отличие от многих других овощей, не теряет своих полезных свойств, когда его варят или готовят на пару? Можно есть его сырым или вареным - он будет одинаково полезен.  

Сельдерей пахучий (лат. Apium graveolens) — съедобное растение, принадлежащее к семейству Зонтичные (Apiaceae), не перестает удивлять нас своими полезными свойствами. 

Мы расскажем о некоторых из этих свойств, чтобы ты не сомневалась, стоит ли включать сельдерей в свою диету.

Полезные свойства этого овоща оценили еще в древние времена

Почему нужно есть больше сельдерея

Все указывает на то, что место происхождения сельдерея — заболоченные земли в центре Европы и на западе Азии. Впрочем, некоторые считают, что это растение происходит из района Средиземноморья.

Оно культивируется как минимум с  IX века до нашей эры. Его широко использовали древние египтяне, римляне и греки. Гиппократ в V веке до нашей эры рекомендовал сельдерей как диуретик.  

В Европе сельдерей стали культивировать и широко использовать в кулинарных и лечебных целях в Средние века.

В наше время он входит практически во все диеты для похудения. Ведь в 100 граммах сельдерея содержится всего 16 калорий. На 95 % он состоит из воды.

Когда мы едим сырой сельдерей, его приходится достаточно долго пережевывать (так как в нем много клетчатки), а это вызывает ощущение сытости.

Почитай также:  8 продуктов, которые мешают тебе заполучить заветные кубики пресса

Познакомься с некоторыми полезными свойствами сельдерея

Сельдерей и зеленый коктейль

Но у сельдерея много и других полезных свойств. Записывай:

1. Способствует нормальной свертываемости крови

В сельдерее много витамина К, необходимого для нормальной свертываемости крови. В одной чашке этого овоща содержится 30 % дневной нормы витамина К.

2. Защищает сердце

Сельдерей помогает поддерживать в хорошем состоянии наше сердце и сосуды.

Как он это делает?

  • Регулирует артериальное давление. Этому способствует содержащийся в сельдерее калий.
  • Снижает уровень холестерина. Клетчатка сельдерея помогает выводить его из организма.
  • Оказывает успокаивающее действие благодаря содержащимся в нем фталидам.

3. Обладает противовоспалительными свойствами

Антиоксиданты сельдерея способствуют уменьшению воспаления. Поэтому его рекомендуют при воспалительных заболеваниях, таких как подагра и артрит.   

Флавоноиды, содержащиеся в этом растении, помогают защищать и укреплять суставы и соединительную ткань.

4. Помогает пищеварению

С давних времен этот овощ используют для борьбы с повышенной кислотностью желудка. Но сельдерей помогает нашей пищеварительной системе и по-другому.

Например:

  • Благодаря высокому содержанию клетчатки, он предотвращает запоры.
  • Стимулирует выделение слюны и желудочных соков; это помогает при плохом пищеварении.     
  • Защищает стенки желудка и предотвращает язвы.

5. Помогает очищению организма

Сельдерей способствует выведению из организма токсинов и отходов жизнедеятельности.  

Он также помогает избавляться от камней в желчном пузыре и почках.

Почитай эту статью:  6 продуктов, которые могут вызвать появление камней в почках

Еще немного об этом чудесном овоще

Как сельдерей помогает похудеть

Сельдерей можно есть как сырым, так и вареным. В отличие от других овощей, он не теряет своих полезных свойств, когда мы готовим его на пару. 

Если сырой сельдерей (в салатах) не очень хорошо переваривается, его можно есть вареным или приготовленным на пару.

Этот овощ может быть особо привлекательным для мужчин.

Это не шутка. В нем содержатся мужские феромоны — андростенон и андростенол.

Считают, что он может усиливать привлекательность представителей мужского пола в глазах женщин.

Вы можете проверить это со своим партнером. Включай в его диету больше сельдерея. Даже если это не повлияет на его привлекательность в твоих глазах, сельдерей точно пойдет на пользу его здоровью.

Вам также могут понравиться