7 правил полезного завтрака

Завтракать нужно обязательно! Советуем вам найти время в своем графике, чтобы приготовить правильный завтрак. Он поможет встретить и провести день наилучшим образом.

Все мы хорошо знаем, что завтрак является основным приемом пищи за день.

Идет ли речь о борьбе с лишним весом или просто о здоровом образе жизни, важно следовать определенным рекомендациям и правилам, чтобы получить сбалансированный рацион.

Случается, что из-за спешки или в силу определенных привычек ваш завтрак сводится буквально к одной чашке кофе. Это приводит к тому, что вскоре вы чувствуете небольшое напряжение и дискомфорт – вам просто не хватает энергии. К тому же такой “завтрак” может негативно сказаться на здоровье.

Завтракать нужно обязательно! Советуем вам найти время в своем графике, чтобы приготовить правильный завтрак. Именно он поможет встретить и провести день наилучшим образом.

Почему завтрак так важен?

• Не позавтракав (или после скудного завтрака), вы наносите вред своей концентрации и настроению. У вас понижается уровень глюкозы, а она необходима, чтобы питать мозг.
• По утрам (с учетом ночного отдыха) ваш организм находится примерно 8 часов без какой-либо пищи.
• Для детей завтрак имеет еще более важное значение. Он влияет как на их физическое развитие, так и на интеллектуальные способности (продуктивность занятий в школе).
• Завтрак обеспечивает организм определенным количеством витаминов и минеральных веществ, необходимых ему для нормального функционирования.
• Люди, которые стараются завтракать правильно и разнообразно, значительно реже сталкиваются с проблемой лишнего веса. Врачи рекомендуют есть 5 раз в течение дня, но при этом завтрак должен быть основным приемом пищи.

Идеальный завтрак: 7 основных правил

1. Завтрак с щелочными продуктами

Не начинайте свой день с “кислотного завтрака”.

Если, проснувшись утром, вы ощущаете неприятный привкус во рту, это означает, что в вашем рационе слишком много кислот. Лучшим вариантом будет выпить с утра лимонный или апельсиновый сок, белый чай или съесть яблоко. В сочетании эти продукты окажут то же действие, что и привычный кофе.

Большинство фруктов создают щелочную среду, поэтому не забывайте съедать их на завтрак или выпивать натуральный фруктовый сок.

2. Цельные злаки

При выборе углеводов, которые являются наиболее питательными и благоприятными веществами для здоровья и фигуры, остановитесь на цельных злаках (овес, ячмень, киноа, цельнозерновой хлеб). При этом старайтесь избегать потребления очищенных и обработанных злаков – они не полезны для здоровья.

3. Не ешьте одновременно сладкое и соленое

Вы спросите, почему нельзя позавтракать тарелкой фруктов и бутербродом? Можно, но ваш желудок может от этого пострадать.

Фруктовые сахара легко усваиваются и в желудке долго не задерживаются. Более тяжелая для пищеварительной системы соленая пища задерживает сахара в желудке, в результате чего может возникнуть воспаление.

4. Ешьте правильные белки

Многие люди завтракают следующим образом: яйца, молоко и колбаса. Однако эти продукты – слишком тяжелая пища, которая при частом потреблении может негативно сказаться на здоровье.

Лучше включите в завтрак больше растительных продуктов, например, ростки сои, фруктовый салат или орехи. Этого будет вполне достаточно, чтобы мозг получил необходимую ему энергию.

5. Избегайте молочных продуктов

В последние годы было опубликовано много исследований, посвященных негативному влиянию молока на человеческий организм. Сюда относятся непереносимость лактозы, различные воспаления, мигрени, подкисление крови, образование слизи в толстом кишечнике и т. д.

Если у вас имеется аллергия или проблемы с дыханием (например, астма), то потребление молочных продуктов может усугубить состояние.

Вы можете заменить коровье молоко на соевое или миндальное.

6. Сядьте за стол, чтобы позавтракать

Если вы едите в спешке, на ходу, ваш желудок это непременно “почувствует”.

Обязательно находите время, чтобы спокойно позавтракать: встаньте чуть раньше, тщательно пережевывайте пищу, чтобы питательные вещества могли усвоиться организмом. Постарайтесь немного расслабиться (вам поможет приятная музыка).

Хорошо позавтракав и получив достаточное количество энергии, вы будете готовы встретить новый день во всеоружии.

7. Обеспечьте себя достаточным количеством воды

Во время завтрака необходимо выпивать не менее двух стаканов воды.

Будет неплохо добавить в воду немного лимонного сока. Первый стакан жидкости поможет очистить организм. Второй стакан воды с лимонным соком вы можете выпить непосредственно перед выходом из дома.

Читайте в Шаг к Здоровью

Блюда с куркумой: 3 рецепта на завтрак и обед

Прежде чем представить вам блюда с куркумой, которые можно приготовить на завтрак и обед, нам хотелось бы рассказать подробнее об этой специи.