Чаи и настои: расскажем о каждом

17.08.2015
Поскольку в нем довольно мало теина, зеленый чай нужно заваривать горячей, но не кипящей водой, иначе вкус чая будет слишком горьким. Предотвращает преждевременное старение организма

Чаи и настои…Вы пьете их каждый день, но наверняка знаете не все об их разнообразии и полезных свойствах. В этой статье вы найдете «руководство» по большинству чаев и настоев и узнаете, чем хорош каждый из них. Пусть они всегда будут на вашем столе!

Чаи: виды и свойства

Чаи: зеленый чай

Это просто природное лекарство. По своим полезным и целебным свойствам он превосходит любой другой чай (особенно ферментированный). Почти все полезные свойства свежего растения сохраняются в чае.

Назовем главные полезные свойства зеленого чая: это антиоксидант, который замедляет преждевременное старение; он очищает организм, выводит излишки жидкости, которые в нем скапливаются;  способствует пищеварению; помогает снижать вес.

Зеленый чай богат витаминами A, B и C, фтором, натрием и микроэлементами. Он усиливает иммунную систему, помогает защищать организм от инфекций и вирусов.  В зеленом чае довольно низкое содержание теина, при его заваривании используется вода, не дошедшая до кипения, в противном случае листья чая «свариваются» и его вкус  становится более горьким.

Первыми этот чудесный чай открыли китайцы, сегодня он очень популярен в Японии и по всему миру.

чаи: зеленый чай

Чаи: черный чай

Он очень популярен в западной культуре, продается как в пакетиках для заваривания, так и в виде листового чая. Благодаря его вкусу и аромату и его свойствам многие считают его волшебным напитком. В нем тоже много антиоксидантов, он уменьшает чувство голода и полезен для желудка.

В давние времена его использовали как «деньги», поскольку его можно долго хранить.  Листья Camelia Sinensis проходят процесс окисления, в результате они из зеленых становятся черными.  Чай является хорошим стимулятором потому, что в нем много теина.

Идеальная температура воды для того, чтобы наслаждаться чаем, — это 95°, а его крепость зависит от вида чая и от количества времени, в течение которого он заваривался.

Чаи: белый чай

Из-за его чудесных свойств белый чай называют «элексиром молодости».  Он считается самым изысканным из чаев.  Для его изготовления вместо листьев срывают почки, самые маленькие и нежные. Поэтому говорят, что человек, который его пьет, в действительности пьет молодость растения, или его жизненную энергию.

Светлым цветом этот чай обязан белому пушку, который покрывает листья; урожай собирают вручную в течение нескольких дней весной.

Растет белый чай в горах в китайской провинции Фуцзянь. У него чудесный вкус и изысканный аромат. В белом чае есть витамины C и E, он действует как антиоксидант и диуретик. Пить его нужно при температуре 75°C.

настои

Красный чай

Красный чай славится своими жиросжигающими свойствами. Его называют «чаем императоров», поскольку долгое время низшим кастам его запрещалось пить. У него довольно сильный вкус и красноватый или коричневатый цвет.

Не пропустите: Умеете ли вы правильно заваривать чай?

Процесс вызревания красного чая занимает много лет. Для сжигания жира нужно пить три чашки этого чая в день; он также снижает уровень холестерина. Этот чай пьется при температуре 95°C.

Голубой чай

Его еще называют «Оолонг». Это полуферментированный чай, он занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем. Процесс его ферментации прерывается, он сворачивается и окисляется до двадцати раз.

Производится в двух местах: в провинции Фуцзян (Китай) и в Формозе (Тайвань). Вкус его напоминает вкус зеленого чая; он может быть светлее или темнее, в зависимости от процесса ферментации. Он является антиоксидантом, укрепляет иммунную систему, регулирует содержание холестерина в крови, снижает артериальное давление и содержит в себе витамины и микроэлементы.

Его пьют при температуре 90°, хотя можно пить голубой чай и в холодном виде.

чаи

Виды настоев и их свойства

Об основных видах чая мы рассказали, теперь можно поговорить о настоях из разных трав и растений.

Ромашка

Широко используется для лечения легких расстройств пищеварения, при несварении, колитах, диарее и гастритах. Помогает при раздражении или воспалении глаз, а также при респираторных заболеваниях, астме, катарах и при кашле. Еще настой ромашки помогает бороться с угрями и очищать неглубокие раны.

Читайте также: Ромашка и её 6 целебных свойств для нашего здоровья

Мята

Хороший антисептик, обладает спазмалитическими свойствами и помогает пищеварению. Также мята уменьшает вздутие живота, отпугивает насекомых, обеспечивает свежее дыхание; ее настой помогает при катаре и кашле.

чаи: чай с мятой

Липа

В медицинских целях используются цветы и плоды липы. Это хорошее успокаивающее средство, оно используется как транквилизатор. Улучшает пищеварение и сон. Может использоваться при проблемах с артериями, при коликах и менструальных болях.

Валериана

По своим свойствам валериана близка к липе, она также является успокоительным и расслабляющим средством. Но здесь важно не переусердствовать. При «передозировке» валериана может оказывать слишком сильный «тормозящий» эффект, а также слишком сильно снижать давление и замедлять кровообращение.

Анис

Листья аниса хорошо жевать для свежего дыхания, анис используется как отхаркивающее, как средство регулирования менструальных циклов, а также при вздутии живота и для улучшения пищеварения. 

Розмарин

Хорошо действует на нервную систему, улучшает память, а также улучшает кровообращение.

чаи: чай с розмарином

Не сомневайтесь и попробуйте эти чаи и настои, а также воспользуйтесь их полезными свойствами.