Домашний мясной рулет: 2 рецепта

08.11.2021
Попробуйте приготовить домашний мясной рулет по нашему рецепту! Это здоровое блюдо идеально впишется практически в любую диету.

Домашний мясной рулет – блюдо, которое не оставит вас равнодушным. Оно имеет высокую питательную ценность и особенно подходит для праздничного стола. Приготовить его несложно, особенно если вы будете следовать рецепту, который мы вам предложим. Результат обязательно понравится всей семье.

Прежде всего, следует отметить, что мясо хорошего качества обязательно должно присутствовать в рационе человека. Продукты животного происхождения, как правило, содержат большое количество белка. Кроме того, они концентрируют другие важные и необходимые для оптимального функционирования организма питательные вещества.

Домашний мясной рулет: ингредиенты

2 способа приготовить фаршированный рулет в домашних условиях
Мясной рулет готовится из смеси фарша и начинки, которая может варьироваться в зависимости от предпочтений.

Чтобы приготовить отличный мясной рулет на 5-6 человек, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 700 грамм говяжьего фарша
  • 450 граммов фарша из свинины
  • 4 вареных яйца
  • 4 кусочка бекона, нарезанного кубиками
  • 1/2 красного перца, нарезанного соломкой
  • Половина натертой луковицы
  • 1/2 моркови, нарезанной соломкой
  • 2 яйца
  • 1 чоризо.
  • 10 оливок, фаршированных перцем
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки измельченной петрушки
  • 1 столовая ложка чесночной пасты
  • 1 чайная ложка орегано
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • Перец по вкусу
  • Поваренная соль.

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте свинину с говядиной и беконом в миске.
  2. Также добавьте чоризо (очистите и мелко нарежьте).
  3. Когда все ингредиенты хорошо перемешаны, добавьте лук, чесночную пасту, петрушку, орегано, тмин, горчицу, 2 яйца, панировочные сухари, соль и перец.
  4. Хорошо перемешайте руками, пока не получите однородный фарш. Выложите его на алюминиевую фольгу ровным слоем.
  5. Распределите вареные яйца по поверхности. Также положите морковь, оливки и красный перец.
  6. Сформируйте компактный рулет, используя алюминиевую фольгу. Начинка должна быть полностью завернута в фарш.
  7. Рулон с алюминиевой фольгой необходимо положить на противень и поместить его в разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку на 1 час.
  8. По прошествии этого времени мясной рулет будет готов к употреблению. Останется только его развернуть, но делать это нужно осторожно, так как он будет очень горячим.

Чтобы узнать больше: Попробуйте эти вкуснейшие рулетики со шпинатом

Еще один вариант приготовления мясного рулета

Также можно приготовить домашний мясной рулет с овощной начинкой и без чоризо. Для начинки в данном случае будем использовать нарезанные морковь, кабачки, перец и чеснок. Также можно добавить лук. Готовиться блюдо будет точно такой же, как и в предыдущем случае.

Изменяя начинку, вы можете сократить время приготовления. Достаточно 30 минут с одной стороны и 15 минут с другой, чтобы добиться прекрасного результата. Снаружи рулет будет золотистым, а внутри сочным благодаря соку, выделяемому овощами.

Домашний мясной рулет

Колумбийский мясной рулет
Домашний мясной рулет – вкусное блюдо, которое может быть частью сбалансированной диеты.

Чтобы воспользоваться всеми примуществами этого блюда, важно, чтобы оно употреблялось в контексте разнообразного и сбалансированного питания. Необходимо избегать дефицита основных питательных микроэлементов, который может негативно повлиять на состояние здоровья.

Увеличение мышечной массы

Помимо регулярных физических упражнений, необходимо обеспечить более высокое потребление белка. Как указано в исследовании, опубликованном в Журнале Международного общества спортивного питания, потребности составлют до 2 граммов белка на килограмм веса тела в день. При этом половина этих питательных веществ должна иметь высокую биологическую ценность, то есть быть животного происхождения.

Если потребности организма в белке не удовлетворяются, у спортсмена может наблюдаться значительное снижение работоспособности. Адаптация мышц также может быть обусловлена ограничением гипертрофии. Это повышает риск травмы мышц, поэтому такой ситуации следует избегать.

Читайте также: 5 привычек, которые помогут вам набрать мышечную массу!

Предотвращение анемии

Красное мясо отличается высоким содержанием железа. Этот минерал имеет гораздо более высокую абсорбционную способность, чем его аналог растительного происхождения.

Это определяющий элемент в транспортировке кислорода через кровь. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Medical Clinics of North America, его дефицит со временем ведет к развитию анемии .

Однако следует иметь в виду, что доступность железа может быть увеличена, если принимать его вместе с витамином С. Таким образом, большее его количество будет всасываться на уровне кишечника.

Улучшение гормонального баланса

Многие из микронутриентов, содержащихся в мясе, имеют решающее значение для обеспечения оптимального гормонального фона. Например, было доказано, что цинк участвует в синтезе тестостерона, ключевого гормона для здоровья мужчин.

Селен, в свою очередь, может оказывать важное антиоксидантное действие, предотвращая нарушения в функционировании многих желез.

Чтобы избежать ситуации дефицита основных микроэлементов, лучше всего обеспечить доступ к разнообразному питанию. Чем шире спектр потребляемых продуктов, тем ниже риск. Таким образом улучшится здоровье в долгосрочной перспективе и снизится риск возникновения хронических заболеваний.

Приготовить домашний мясной рулет очень просто

Как видите, приготовить это блюдо совсем несложно. Потребуется много ингредиентов, но сам процесс очень прост. Если вы хотите сделать рецепт еще здоровее, вы можете не добавлять в рулет чоризо и бекон.

Однако имейте в виду, что для хорошего здоровья важно сочетать адекватную диету с другими полезными привычками. Очень важны регулярные физические упражнения. Также необходимо хорошо высыпаться ночью (спать по крайней мере 7 часов подряд). Таким образом, будут осуществляться восстановительные процессы, гарантирующие поддержание баланса организма.

  • Jäger, R., Kerksick, C. M., Campbell, B. I., Cribb, P. J., Wells, S. D., Skwiat, T. M., Purpura, M., Ziegenfuss, T. N., Ferrando, A. A., Arent, S. M., Smith-Ryan, A. E., Stout, J. R., Arciero, P. J., Ormsbee, M. J., Taylor, L. W., Wilborn, C. D., Kalman, D. S., Kreider, R. B., Willoughby, D. S., Hoffman, J. R., … Antonio, J. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition14, 20. https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8
  • DeLoughery T. G. (2017). Iron Deficiency Anemia. The Medical clinics of North America101(2), 319–332. https://doi.org/10.1016/j.mcna.2016.09.004