Семена растений как альтернативный источник кальция!

Знаете ли вы, что в семенах больше кальция, чем в молочных продуктах, и он лучше усваивается? Семена кунжута богаты кальцием и железом, а также витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Мы привычно считаем, что молочные продукты – единственный источник кальция, но как это соотносится с реальностью?

Как утверждают специалисты по питанию, в молочных продуктах мало магния, поэтому кальций из них плохо усваивается костной тканью. Нельзя также упускать из виду еще один важный аспект. Многие люди страдают непереносимостью лактозы. Что же делать в таком случае?  Тем более, женщинам, которым необходимо постоянно пополнять запасы кальция в организме?

Молочным продуктам есть альтернатива. Это семена!

Какие семена – лучший источник кальция?

1. Семена желтушника

Семена желтушника можно купить в магазинах натуральных продуктов. Из всех видов семян, которые мы перечислим сегодня, этот – самый богатый источник кальция. Они подходят всем, и у них нет никаких побочных эффектов.

• Семена желтушника богаты витаминами, танинами и антиоксидантами.
• Их нужно варить в кипящей воде в течение десяти минут. Они приятны на вкус, из них можно делать настои или добавлять в разные блюда. Обычно их едят с горчицей.
• Также они помогают при инфекционных заболеваниях носоглотки и даже при потере голоса.

2. Семена кунжута

Эти семена занимают второе место по содержанию кальция. И есть их нужно обязательно сырыми.

• Кроме кальция в семенах кунжута много железа. Пусть вас не смущает то, что они такие маленькие, это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Их можно есть каждый день.
• В них также много протеинов, полиненасыщенных жирных кислот и других питательных веществ.
• Семена кунжута можно использовать в качестве отличной приправы к салатам и другим блюдам. Но они должны быть необработанными, поджаривать их не нужно.

3. Семена чиа

Мы не раз рассказывали о полезных свойствах семян чиа. Напомним о них еще раз:

• Семена чиа – это природная сокровищница витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и других питательных веществ.
• Чиа не без основания называют суперфудом, поскольку они дают нам энергию, протеины и жирные кислоты растительного происхождения. И что важно, они не прибавляют нам лишние килограммы!
• Можно употреблять семена в коктейлях, смузи и делать вкуснейшие десерты. Это отличный натуральный источник кальция на каждый день.

4. Льняное семя

У вас есть дома льняное семя? Если нет, поищите его в магазинах натуральных продуктов. Это еще один хороший источник кальция. Льняное семя сделает крепче ваши кости, а кроме того оно:

• Не позволит телу набирать лишний вес.
• Богато клетчаткой и витаминами.
• Действует как противовоспалительное средство и предотвращает накопление в тканях лишней жидкости.
• Идет на пользу коже, волосам и ногтям.
• Улучшает пищеварение.

Можете добавлять льняное семя в йогурты, смузи и даже в салаты. Если вы любите полезные десерты и сладости, добавляйте его в выпечку.

5. Семена лотоса

Вы слышали когда-нибудь о семенах лотоса? Они чудесны! Вкусные, сочные и богатые кальцием.

• Они предотвращают преждевременное старение организма.
• В них много белка, магния, калия и фосфора, а также железа и цинка.
• Они снижают уровень плохого холестерина.
• В восточной медицине семена лотоса считаются целебным средством, особенно они помогают при проблемах с костями и сердцем.

Перед потреблением их нужно варить 20 минут. А есть можно как обычные орешки, они очень полезны, хотя имеют горьковатый вкус.

6. Семена подсолнуха

Знаете как много семечек можно съедать в день? Всего одну или две ложки! То есть, от двадцати до сорока граммов. Большее количество дает нагрузку на печень. Кроме того, имейте в виду: для того, чтобы организм усваивал кальций, семечки должны быть сырые и сухие. И обязательно несоленые. Соль, как вы уже знаете, приносит вред организму.

Итак, перечислим полезные свойства семечек подсолнуха. Записывайте:

• В них много полезных жирных кислот.
• Семечки – богатый источник кальция и таких микроэлементов, как фосфор, калий, магний и т.д.
• Они улучшают кровообращение.
• Благодаря содержанию калия и магния, они помогают организму восстанавливаться при утомлении и истощении.
• Семена подсолнуха очень богаты фолиевой кислотой.
• Они укрепляют иммунную систему.
• Знаете, что они также дают организму необходимую дозу витамина B1? Благодаря им мы можем предотвращать наступление усталости и успокаивать нервы.

Уверены, вы даже не догадывались, сколько полезных витаминов и микроэлементов содержится в маленьких семенах растений, большинство которых знакомо нам с детства. Обязательно возьмите их на заметку и добавляйте в ваши любимые блюда.

Читайте в Шаг к Здоровью

Свойства семян чиа и 10 их важнейших преимуществ!

Полезные свойства семян чиа известены людям со времен глубокой древности. Их использовали в качестве продукта питания, а также в медицинских целях.