Как перестать есть мучное и похудеть?
Это интересно: Чтобы похудеть, просто откажитесь от этих 4 продуктов
Мы едим слишком много муки
В любой сбалансированной диете должны присутствовать белки, жиры и углеводы. К примеру, углеводы содержатся в овощах, фруктах, крахмалосодержащих продуктах и крупах.
Проблема в том, что обычно мы злоупотребляем зерновыми и едим слишком много муки и мало овощей.
Подумайте сами, что вы обычно едите? Спорим, что это макаронные изделия, пицца, хлеб, пирожные и различные сладости!
Почему от муки толстеют?
На самом деле злаки полезны для нашего организма. Онидают нам энергию, которая позволяет оставаться активными и бодрыми.
Проблема в том, что мы часто едим их на ночь, когда уже почти не расходуем эту энергию, и поэтому она может накапливаться в виде жировых отложений.
Непереносимость глютена
Большая часть муки производится из круп, содержащих глютен. Например, пшеницы, овса и ржи. Хотя и не во всех этих злаках он содержится в одинаковом количестве.
Напротив, рис, кукуруза и гречиха не содержат глютен.
Сегодня множество людей страдает от сильной непереносимости глютена, и это не то же самое, что аллергия на глютен или целиакия.
Человек, больной целиакией, переживает мгновенную аллергическую реакцию. Напротив, у тех, кто страдает от непереносимости глютена, долгое время симптомы никак не проявляются. Однако, с течением времени эти люди могут страдать от проблем со здоровьем, причину которых сложно установить.
Люди, страдающие непереносимостью глютена и уменьшившие его потребление, обычно быстро замечают позитивные изменения, и их вес возвращается к норме.
Другие симптомы непереносимости глютена:
- периодические запоры или диарея
- плохое пищеварение
- дерматологические проблемы, например, гиперкератоз
- нарушения менструального цикла
- бесплодие
- ожирение или потеря веса
Если вы подозреваете у себя непереносимость глютена, советуем обратиться к врачу. Он проведет необходимые тесты и анализы, чтобы это выявить.
Советуем вам прочитать: Кукурузная мука: 12 способов ее применения
Как перестать есть мучное
- В магазинах продается множество приспособлений, чтобы к примеру делать спагетти из овощей. Чаще всего из кабачков. Вы можете добавить томатный соус, сыр и орегано. Разницы во вкусе практически не будет!
- Попробуйте использовать овощи вместо муки, когда печете сладости. Вы знаете, что можно приготовить вкусный и полезный торт из овощей и шоколада? Просто замените в рецепте муку на пюре из бобовых. Результат удивит всю семью.
- Люди, страдающие непереносимостью глютена, могут заметить позитивные изменения, если полностью перестанут есть муку, содержащую клейковину. Замените ее на другую – рисовую, кукурузную или нутовую. Из этой муки можно печь хлеб, блинчики, пирожные, пиццу, булочки, печенье и многое другое.
- Хлеб сложнее всего чем-то заменить, потому что это один из самых важных элементов питания во многих культурах. Первый шаг – снизить количество хлеба в рационе и постепенно заменить его другими продуктами. Например, пирожками из риса или кукурузы.
- Также можно делать тосты на основе семян чиа, льна и подсолнечника. Измельчите семена и смешайте их с небольшим количеством воды, чтобы сделать пасту. Выпекайте кружочки в духовке при очень низкой температуре, например, около 50 градусов, в течение 30 минут, чтобы получилась хрустящая текстура.
