Как приготовить молоко из семян канареечника и чем оно полезно?
Хотите узнать, как приготовить молоко из семян канареечника? Это низкокалорийный напиток растительного происхождения, который стал популярным во всем мире благодаря интересной концентрации питательных веществ и определенных преимуществ для здоровья.
Изначально эти семена были известны как корм для птиц, но сегодня они занимают важное место и в рационе человека. Некоторые люди употребляют их в пищу на регулярной основе. В виде напитка, например, так как он очень легкий и в то же время помогает поддерживать чувство сытости.
Питательная ценность семян канареечника
Согласно информации, опубликованной в ournal of Agricultural and Food Chemistry, семена канареечника (Phalaris canariensis L) на 61% состоят из крахмала, на 20% – из белка, на 8% из жиров и на 7% из пищевых волокон.
По сравнению с другими злаками, такими как овес, ячмень, пшеница и рожь, они содержат больше белка. Они также содержат микроэлементы, такие как калий, магний, кальций и фолиевая кислота, и обладают антиоксидантной активностью.
Как приготовить такое молоко?
Молоко из семян канареечника – один из самых низкокалорийных растительных напитков. Поэтому его можно готовить хоть каждый день. Его потребление может стать хорошим дополнением для поддержания веса тела и укрепления здоровья, но всегда в рамках здорового и сбалансированного питания. Процесс приготовления довольно простой, хотя начинать его нужно накануне вечером.
Посмотрите также: Как семена льна помогут очистить кишечник и похудеть
Ингредиенты
- 6 столовых ложек канареечного семени (90 г)
- 4 чашки воды (1 литр)
Приготовление
- Во-первых, на ночь положите в чашку семена и залейте их водой. Пусть они вымачиваются всю ночь.
- На следующее утро слейте оставшуюся в чашке воду. Положите вымоченные семена в чашу блендера.
- Взбивайте на максимальной скорости.
- Наконец, процедите его через марлю.
- Выпивайте чашку этого молока натощак и 2-3 чашки в течение дня.
Польза молока из канареечного семени
Исследования о пользе молока из канареечного семени для здоровья весьма ограничены, чтобы делать заявления и выводы. Однако исследования, проведенные в этом отношении, позволили определить, что этот ингредиент имеет определенный потенциал в качестве функциональной пищи и его потребление полезно для организма.
Прежде всего, важно опровергнуть многие утверждения о его свойствах, которые могут привести потребителей к ложным представлениям об этом продукте. В этом смысле важно сделать следующие пояснения:
- Такое молоко не поможет сбросить определенное количество килограммов за несколько дней или недель. Хотя это пища, которая может способствовать поддержанию здорового веса, сама по себе она не обладает жиросжигающими свойствами и т.п. Но просто как включение в здоровый рацион питательной и сытной пищи может помочь.
- Этот напиток не очищает и не выводит токсины из печени. Этот орган обладает способностью очищать себя сам, и нет никаких доказательств того, что та или иная пища помогает его очистить.
- Это не лекарственное средство от повышенного уровня холестерина. Высокий уровень холестерина может быть вызван многими факторами. Из-за этого лечение может варьироваться. И несмотря на то что такой напиток может быть дополнением к контролю данного состояния, он не является лекарством, а тем более заменой лечению.
А что говорят исследования?
Как мы видим, молоко из канареечных косточек не является каким-то супер-продуктом. И не обладает чудодейственными свойствами! Оно не лечит болезни и не убирает лишний вес. Однако это не значит, что оно не способствует укреплению здоровья. Фактически, многие из его свойств подтверждены научными исследованиями.
Например, недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, в котором собраны основные преимущества этого продукта питания, подчеркивает, что молоко из канареечного семени может быть полезно для следующих целей:
- Содействовать контролю высокого уровня сахара в крови и предотвратить диабет.
- Регулирование высокого кровяного давления у пациентов с гипертонией.
- Укрепление иммунной системы.
- Защита сердечно-сосудистой системы.
- Борьба с воспалением.
- Подавление действия свободных радикалов.
- Подавление роста некоторых вредных бактерий.
Молоко из канареечного семени не является целебным
Приготовить молоко из семян канареечника несложно, и это хороший способ улучшить свое самочувствие. Однако должно быть ясно, что это не лечебная пища. Но будучи включенным в здоровый и разнообразный рацион питания, этот напиток может помочь получить полезные для организма питательные вещества. Следовательно, его потребление больше связано с профилактикой неинфекционных заболеваний. Будьте здоровы!
Это может вас заинтересовать ...
- Abdel-Aal, E. S. M., Hucl, P. J., & Sosulski, F. W. (1997). Structural and Compositional Characteristics of Canaryseed (Phalaris canariensis L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45(8), 3049–3055. https://doi.org/10.1021/jf970100x
- Mason E, L’Hocine L, Achouri A, Karboune S. Hairless Canaryseed: A Novel Cereal with Health Promoting Potential. Nutrients. 2018;10(9):1327. Published 2018 Sep 19. doi:10.3390/nu10091327
- Abdel-Aal, E. S. M., Hucl, P., Patterson, C. A., & Gray, D. (2010). Fractionation of hairless canary seed (Phalaris canariensis) into starch, protein, and oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58(11), 7046–7050. https://doi.org/10.1021/jf100736m
- Valverde, M. E., Orona-Tamayo, D., Nieto-Rendón, B., & Paredes-López, O. (2017). Antioxidant and Antihypertensive Potential of Protein Fractions from Flour and Milk Substitutes from Canary Seeds (Phalaris canariensis L.). Plant Foods for Human Nutrition, 72(1), 20–25. https://doi.org/10.1007/s11130-016-0584-z