Как включить киноа в рацион детей? 3 рецепта, которые вам понравятся

Мы расскажем вам о простых способах включить киноа в рацион ваших детей. Эти блюда содержат необходимое количество углеводов и клетчатки.
Как включить киноа в рацион детей? 3 рецепта, которые вам понравятся

Последнее обновление: 12 января, 2022

Киноа является одним из лучших высокоуглеводных продуктов, которые можно включить в рацион детей. Он считается псевдозлаком и содержит большое количество необходимых питательных веществ. Мы хотим предложить вам несколько интересных рецептов, которые понравятся всей семье.

Прежде всего необходимо отметить, что углеводы обязательно должны присутствовать в детском питании. Дети, как правило, очень активны. Кроме того, сахара стимулируют метаболические пути анаболического характера, то есть способствуют нормальному росту.

1. Наггетсы с киноа

Начнем с рецепта наггетсов с киноа. Это блюдо отличается высоким содержанием клетчатки.

Клетчатка является ключом к поддержанию хорошего здоровья кишечника, как утверждается в исследовании, опубликованном в журнале Nature Reviews. Она не только предотвращает запоры, но также может помочь снизить заболеваемость раком толстой кишки.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусные наггетсы с киноа, вам понадобится:

  • 3 яйца
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица
  • 6 картофелин
  • 1/2 стакана киноа
  • Оливковое масло первого отжима
  • 1 щепотка соли и перца
Картофель для детских наггетсов из киноа.
В этом рецепте вместе с киноа присутствует картофель, и это сочетание дает детям много энергии.

Шаг за шагом

Вымойте и очистите картофель, мелко нарежьте и сварите в подсоленной воде до мягкости.

Параллельно в другой кастрюле кипятите воду с луком, зубчиком чеснока, щепоткой соли и киноа. Варите ее на среднем огне, пока крупа не набухнет. Затем слейте воду и дайте остыть.

Картофель разомните с помощью вилки. Затем добавьте половину киноа в картофельное пюре и приправьте солью и перцем по вкусу. Остается только руками сформировать наггетсы, обвалять их в яйце и в оставшемся киноа, выложить на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой, и поставить на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

2. Салат с киноа для детей

Преимущество салата из киноа в том, что он содержит большое количество фитохимических веществ с антиоксидантной способностью. Эти элементы нейтрализуют образование свободных радикалов и их последующее накопление в тканях организма, что приводит к снижению риска развития заболеваний. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в Journal of Complementary & Integrative Medicine.

Ингредиенты

  • 1 апельсин дольками
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка нарезанного огурца
  • 2 мандарина дольками
  • 1 чашка вареного нута
  • 1/4 стакана нарезанного лука
  • 2 чашки приготовленного и холодного киноа
  • 1/2 чашки поджаренных фисташек
  • 2 стакана нарезанного салата ромэн
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.

Шаг за шагом

Приготовить салат из киноа для детей очень просто. Положите в миску нут и киноа, добавьте остальные нарезанные ингредиенты и дольки апельсина и мандарина. В завершение приправьте маслом и солью и хорошо перемешайте.

3. Киноа с тунцом

Это блюдо из киноа с тунцом способно обеспечить организм необходимыми жирными кислотами омега-3. Эти питательные вещества имеют решающее значение для контроля воспалительных механизмов в организме. Фактически, было доказано, что их регулярное потребление снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ингредиенты

В этом случае будут необходимы следующие ингредиенты:

  • Майонез
  • 1/2 стакана киноа
  • 1 маленькая банка тунца
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки.

Шаг за шагом

Сварите киноа в соленой воде, а затем дайте ему остыть. Смешайте в миске с остальными ингредиентами и подавайте. Данную заготовку можно также использовать как начинку для канапе.

Тунец для детского питания.
Включив тунец в рацион детей, вы обеспечите их жирными кислотами омега-3 в необходимых количествах.

Рецепты с киноа для детей

Киноа — очень полезная для здоровья псевдозлаковая культура. Его можно потреблять регулярно для улучшения усвоения клетчатки и сложных углеводов. Кроме того, он универсален с кулинарной точки зрения. Детям обязательно понравится!

Наконец, имейте в виду, что для поддержания хорошего здоровья важно сочетать подходящую диету с другими полезными привычками. Среди них – регулярная физическая активность, к которой нужно приучать с детства.



  • Gill SK, Rossi M, Bajka B, Whelan K. Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021;18(2):101-116. doi:10.1038/s41575-020-00375-4
  • Hegazy AM, El-Sayed EM, Ibrahim KS, Abdel-Azeem AS. Dietary antioxidant for disease prevention corroborated by the Nrf2 pathway. J Complement Integr Med. 2019;16(3):/j/jcim.2019.16.issue-3/jcim-2018-0161/jcim-2018-0161.xml. Published 2019 Feb 5. doi:10.1515/jcim-2018-0161
  • Abdelhamid AS, Brown TJ, Brainard JS, et al. Omega-3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database Syst Rev. 2018;7(7):CD003177. Published 2018 Jul 18. doi:10.1002/14651858.CD003177.pub3