Капуста - домашнее средство против повышенной кислотности!

Плохое питание, малоподвижный образ жизни, стресс и вредные привычки, такие как алкоголь и табакокурение, способствуют повышению уровня кислотности в организме.

Повышенная кислотность желудка – очень деликатная, раздражающая и даже болезненная проблема, особенно для тех, кто сталкивается с ней регулярно. Однако с ней поможет справиться сбалансированное питание.

В сегодняшней статье мы расскажем вам, как избежать изжоги при помощи такого привычного нам всем продукта как капуста. Это будет хорошим дополнением к вашим любимым блюдам.

Тем не менее, если вы страдаете от постоянной изжоги, следует обратиться к врачу. Лишь специалист сможет поставить верный диагноз и выбрать метод лечения.

А вот если изжога у вас случается редко и не слишком сильная, то это средство будет полезно.

Почему мы страдаем от изжоги?

Желудок относится к органам с кислой средой (из-за соляной кислоты, помогающей нам переваривать пищу). Но иногда, под воздействием различных факторов, этой кислоты становится слишком много, что негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

В некоторых случаях это приводит даже к появлению грыжи пищеводного отверстия, из-за чего кислота попадает в пищевод и происходит его воспаление.

Какие факторы повышают уровень кислотности в организме?

• Неправильное питание и плохое усвоение пищи;
• Чрезмерное потребление “подкисляющих” продуктов питания: белый сахар, рафинированная мука, жареные блюда, красное мясо, колбасные изделия, молоко, сладкие и газированные напитки, алкоголь;
• Слишком быстрое потребление пищи, большими кусками и тщательно не разжевывая;
• Ослабление пищеварительной системы и отсутствие пищеварительных ферментов;
• Злоупотребление лекарственными препаратами (антацидными средствами);
• Вредные привычки, алкоголизм и табакокурение;
• Стресс и негативные эмоции;
• Малоподвижный образ жизни;
• Жизнь в условиях загрязненной окружающей среды (в больших городах).

Капуста и другие продукты против повышенной кислотности

Помимо приема натуральных средств для борьбы с изжогой (которые, к слову, не уступают по эффективности покупным антацидам и при этом не вредят нашему здоровью), следует увеличить в своем рационе количество продуктов, которые обладают подщелащивающими свойствами.

Если потреблять их ежедневно, то постепенно нам удастся восстановить кислотно-щелочной баланс (уровень pH) в своем желудке.

Самым эффективным таким продуктом является капуста, но есть и другие:

• Авокадо
• Огурцы
• Миндаль
• Спаржа
• Просо
• Брокколи

Почему капуста?

Обыкновенная белокочанная капуста – весьма экономичный продукт, да еще и невероятно полезный для нашего здоровья! В некоторых странах ее практически не едят, в то время как в других она встречается чуть ли не в большинстве национальных рецептов, а все благодаря ее универсальности.

Капуста является превосходным антацидом натурального происхождения, она регулирует функцию желудка, печени и кишечника, нейтрализует повышенную кислотность, предотвращает появление язв в желудке. А все это из-за того, что она эффективно защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, если вы будете есть капусту регулярно, то укрепите иммунитет и облегчите ревматические боли (при их наличии, конечно).

Что вам понадобится?

Для того, чтобы приготовить две порции (дневная норма), нам потребуются следующие ингредиенты:

• 300-400 г белокочанной капусты
• 2 столовые ложки (50 мл) оливкового масла (высшего качества, холодного отжима)
• Сок из половинки лимона
• Щепотка молотого черного перца (по вкусу)
• Половина чайной ложки (5 г) морской или гималайской соли
• Щепотка тмина (по вкусу)

Способ приготовления

Блюдо по данному рецепту лучше всего готовить с утра, чтобы оно успело настояться.

• Итак, мелко шинкуем капусту или при помощи кухонного комбайна режем ее соломкой. Жидкости (капустного сока) быть при этом не должно
• Перекладываем порезанную капусту в стеклянную емкость
• Добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль и специи
• Накрываем емкость крышкой и оставляем “мариноваться” минимум на два часа при комнатной температуре

Когда же есть?

• По истечении указанного времени, разделяем приготовленное количество на две равные порции и едим в качестве дополнительного блюда. Одну порцию на обед, а вторую на ужин
• Обратите внимание, что это блюдо следует тщательно пережевывать. В противном случае может появиться определенный дискомфорт в виде повышенного газообразования (метеоризм). Тмин, кстати говоря, добавляется именно с целью избежать такого эффекта
• Данное лечебное блюдо является лишь дополнением к нашему привычному рациону питания. Оно не должно заменять необходимые нам белки, жиры или углеводы
• Если вы любите овощные салаты, то можете просто добавить в него капусту и перемешать
• Многим людям не нравится капуста, так как они пробовали ее в приготовленном виде. Но вкус сырой капусты совсем иной, и большинству он все же нравится
• Уже через несколько дней вы заметите улучшения. Уровень кислотности будет снижаться, особенно если вы будете следовать вышеприведенным рекомендациям и придерживаться сбалансированного питания. При этом старайтесь избегать потребления продуктов, способствующих его повышению

Иллюстрации: BazzaDaRambler, avlxyz и Lucy Crabapple.