Кориандр: узнайте 7 его полезных свойств
Знаете ли вы, насколько полезен кориандр? Это растение еще называют “китайской петрушкой”, у него прямые стебли и зеленые листья. В пищу употребляют как зелень кориандра (она известна под названием “кинза”), так и его семена. Кориандр был популярен еще у древних египтян, но где его “родина”, точно неизвестно.
Считается, что она где-то на севере Африки или на юге Европы. И сейчас в этих местах летом легко встретить это растение с белыми цветками. Аромат кориандра напоминает запах цитрусовых.
В этом растении содержатся многие необходимые для организма нутриенты:
- Цинк
- Кальций
- Железо
- Фосфор
- Калий
- Магний
- Витамины A, B, C, K
Благодаря этому кориандр обладает стимулирующими, антиспазматическими, диуретическими, бактерицидными свойствами. Он помогает бороться с диабетом, сальмонеллезом и некоторыми другими инфекциями.
Кориандр используется в кулинарии не только как приправа. Он входит в состав многих аперитивов и дижестивов, а также используется в парфюмерии.
7 полезных свойств кориандра
1. Помогает бороться с холестерином
Одно из самых важных полезных свойств кориандра – способность снижать повышенный уровень холестерина. Такое действие оказывают содержащиеся в этом растении биофлавоноиды: кверцетин, кемпферол, рамнетин и апигенин. Они не только не дают холестерину накапливаться на стенках артерий, но и:
- Осуществляют детоксикацию крови.
- Очищают кровеносные сосуды.
- Помогают поддерживать сердце в хорошем состоянии.
- Предотвращают внутримозговые кровоизлияния.
- Способствуют улучшению кровообращения во всем теле.
- Уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Очень полезен для диабетиков
Вещества, содержащиеся в листьях и стеблях кориандра, помогают контролировать оба вида диабета. Они стимулируют поджелудочную железу, результатом чего становится:
- Меньшая чувствительность к инсулину.
- Увеличение выработки инсулина.
- Улучшение воздействия инсулина на ткани организма.
- Ухудшение усвоения сахара и меньшее его содержание в крови.
- Регулирование уровня сахара в крови.
3. Кориандр помогает похудеть
Это растение является также мощным диуретиком, благодаря чему оно помогает:
- Очищать организм.
- Бороться с задержкой жидкости.
- Выводить из организма шлаки и отходы жизнедеятельности.
- Удалять из организма токсины и тяжелые металлы.
- Дольше сохранять чувство насыщения.
- Лучше усваивать витамины и другие необходимые нутриенты.
- Предотвращать такие проблемы с желудком и кишечником, как запор и диарея.
Все это помогает быстро и надежно избавляться от лишнего веса.
4. Помогает бороться с сальмонеллезом
Сальмонеллез – кишечная инфекция. Она передается, в основном, с пищей (когда продукты сырые и плохо помыты). Болезнь могут также переносить домашние животные, особенно рептилии (змеи, черепахи и ящерицы).
Обычные симптомы
- Высокая температура
- Усталость
- Диарея
- Головокружение
- Тошнота
- Головная боль
- Потеря аппетита
- Боли в животе
- Мышечные боли во всем теле
Кориандр обладает антибиотическими свойствами, благодаря чему успешно действует против этой болезни. Входящие в его состав вещества разрушают мембрану бактерии сальмонеллы, в результате прекращается ее рост, она ослабевает и погибает.
Поэтому больным хорошо давать бульон или суп с кориандром. Нужно только позаботиться о том, чтобы листья растения были свежие и хорошо вымытые.
5. Помогает избавиться от неприятного запаха изо рта
Как и мята, кориандр помогает при неприятном запахе изо рта (галитозе) и других проблемах с ротовой полостью (язвочки, стоматит). Он подавляет активность бактерий, вызывающих эти проблемы.
Посмотрите также: Неприятный запах изо рта? Вот 5 отличных способов справиться с ним!
6. Противовоспалительные свойства кориандра
Это растение является также сильным противовоспалительным средством. Содержащиеся в нем фитонутриенты и антиоксиданты уменьшают воспаление при таких болезнях, как ревматоидный артрит.
7. Помощь кориандра в борьбе с гриппом
Помимо того что кориандр подавляет активность бактерий и содержит витамины А и С, он действует как отхаркивающее средство. Это делает его идеальным лечебным средством при простуде и гриппе.
Мы надеемся, что эта статья помогла вам узнать больше о полезных свойствах кориандра. Стоит потреблять его чаще, не правда ли?
Это может вас заинтересовать ...
- Acedo-Félix, E., Núñez-Hernández, Y., Pérez-Morales, R., Iñiguez-Palomares, C. M., & Castillón-Campaña, L. (2009). Caracterización polifásica de salmonella spp: Aislada de campos agrícolas de melón (cucumis melo) y cilantro (coriandrum sativum). Interciencia, 34(6), 419-423.
- Casariego, Z.J.. (2016). Mecanismo de acción de “plantas medicinales” aplicadas en lesiones estomatológicas: Revisión. Mecanismo de transferencia de energía mediante moléculas antiinflamatorias y antioxidantes absorbidas por los receptores de las membranas celulares de la mucosa oral. Hipótesis. Avances en Odontoestomatología, 32(1), 35-44. https://dx.doi.org/10.4321/S0213-12852016000100004
- Ceballosa, A. M., & Giraldob, G. I. (2011). El cilantro (Coriandrum sativum L.) como fuente potencial de antioxidantes naturales.
- Laguna-Camacho, A. (2006). Sobrepeso: Estrategias para mejorar el manejo nutricio. Revista de Endocrinología y Nutrición, 14(2), 102-113.
- Sreelatha, S., & Inbavalli, R. (2012). Antioxidant, Antihyperglycemic, and Antihyperlipidemic Effects of Coriandrum sativum Leaf and Stem in Alloxan‐Induced Diabetic Rats. Journal of food science, 77(7), T119-T123.
- Wattanathorn, J., Thiraphatthanavong, P., Thukham-mee, W., Muchimapura, S., Wannanond, P., & Tong-un, T. (2017). Anticataractogenesis and Antiretinopathy Effects of the Novel Protective Agent Containing the Combined Extract of Mango and Vietnamese Coriander in STZ-Diabetic Rats. Oxidative medicine and cellular longevity, 2017.
