Кориандр: узнайте 7 его полезных свойств

27.03.2019
Кориандр полезен для нашего организма во многих отношениях. И это абсолютно натуральное средство. 

Знаете ли вы, насколько полезен кориандр? Это растение еще называют «китайской петрушкой», у него прямые стебли и зеленые листья. В пищу употребляют как зелень кориандра (она известна под названием «кинза»), так и его семена. Кориандр был популярен еще у древних египтян, но где его «родина», точно неизвестно.

Считается, что она где-то на севере Африки или на юге Европы. И сейчас в этих местах летом легко встретить это растение с белыми цветками. Аромат кориандра напоминает запах цитрусовых.

В этом растении содержатся многие необходимые для организма нутриенты:

  • Цинк
  • Кальций
  • Железо
  • Фосфор
  • Калий
  • Магний
  • Витамины A, B, C, K

Благодаря этому кориандр обладает стимулирующими, антиспазматическими, диуретическими, бактерицидными свойствами. Он помогает бороться с диабетом, сальмонеллезом и некоторыми другими инфекциями.

Кориандр используется в кулинарии не только как приправа. Он входит в состав многих аперитивов и дижестивов, а также используется в парфюмерии.

7 полезных свойств кориандра

1. Помогает бороться с холестерином

Помощь кориандра в борьбе с холестерином

Одно из самых важных полезных свойств кориандра — способность снижать повышенный уровень холестерина. Такое действие оказывают содержащиеся в этом растении биофлавоноиды: кверцетин, кемпферол, рамнетин и апигенин. Они не только не дают холестерину накапливаться на стенках артерий, но и:

  • Осуществляют детоксикацию крови.
  • Очищают кровеносные сосуды.
  • Помогают поддерживать сердце в хорошем состоянии.
  • Предотвращают внутримозговые кровоизлияния.
  • Способствуют улучшению кровообращения во всем теле.
  • Уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Почитайте эту статью:  5 вкусных фруктов, которые помогут нормализовать холестерин. Добавьте цвет и вкус в вашу диету!

2. Очень полезен для диабетиков

Вещества, содержащиеся в листьях и стеблях кориандра, помогают контролировать оба вида диабета. Они стимулируют поджелудочную железу, результатом чего становится:

  • Меньшая чувствительность к инсулину.
  • Увеличение выработки инсулина.
  • Улучшение воздействия инсулина на ткани организма.
  • Ухудшение усвоения сахара и меньшее его содержание в крови.
  • Регулирование уровня сахара в крови.    

3. Кориандр помогает похудеть

Как похудеть с помощью кориандра

Это растение является также мощным диуретиком, благодаря чему оно помогает:

  • Очищать организм.
  • Бороться с задержкой жидкости.
  • Выводить из организма шлаки и отходы жизнедеятельности. 
  • Удалять из организма токсины и тяжелые металлы.
  • Дольше сохранять чувство насыщения.
  • Лучше усваивать витамины и другие необходимые нутриенты.
  • Предотвращать такие проблемы с желудком и кишечником, как запор и диарея.

Все это помогает быстро и надежно избавляться от лишнего веса.

4. Помогает бороться с сальмонеллезом

Сальмонеллез — кишечная инфекция. Она передается, в основном, с пищей (когда продукты сырые и плохо помыты). Болезнь могут также переносить домашние животные, особенно рептилии (змеи, черепахи и ящерицы).

Обычные симптомы

  • Высокая температура
  • Усталость
  • Диарея
  • Головокружение
  • Тошнота
  • Головная боль
  • Потеря аппетита
  • Боли в животе
  • Мышечные боли во всем теле

Кориандр обладает антибиотическими свойствами, благодаря чему успешно действует против этой болезни. Входящие в его состав вещества разрушают мембрану бактерии сальмонеллы, в результате прекращается ее рост, она ослабевает и погибает.

Поэтому больным хорошо давать бульон или суп с кориандром. Нужно только позаботиться о том, чтобы листья растения были свежие и хорошо вымытые.

5. Помогает избавиться от неприятного запаха изо рта

Кориандр помогает избавиться от неприятного запаха изо рта

Как и мята, кориандр помогает при неприятном запахе изо рта (галитозе) и других проблемах с ротовой полостью (язвочки, стоматит). Он подавляет активность бактерий, вызывающих эти проблемы.

Посмотрите также:  Неприятный запах изо рта? Вот 5 отличных способов справиться с ним!

6. Противовоспалительные свойства кориандра

Это растение является также сильным противовоспалительным средством. Содержащиеся в нем фитонутриенты и антиоксиданты уменьшают воспаление при таких болезнях, как ревматоидный артрит.

7. Помощь кориандра в борьбе с гриппом

Кориандр помогает бороться с гриппом

Помимо того что кориандр подавляет активность бактерий и содержит витамины А и С, он действует как отхаркивающее средство. Это делает его идеальным лечебным средством при простуде и гриппе.

Мы надеемся, что эта статья помогла вам узнать больше о полезных свойствах кориандра. Стоит потреблять его чаще, не правда ли?

  • Acedo-Félix, E., Núñez-Hernández, Y., Pérez-Morales, R., Iñiguez-Palomares, C. M., & Castillón-Campaña, L. (2009). Caracterización polifásica de salmonella spp: Aislada de campos agrícolas de melón (cucumis melo) y cilantro (coriandrum sativum). Interciencia34(6), 419-423.
  • Casariego, Z.J.. (2016). Mecanismo de acción de “plantas medicinales” aplicadas en lesiones estomatológicas: Revisión. Mecanismo de transferencia de energía mediante moléculas antiinflamatorias y antioxidantes absorbidas por los receptores de las membranas celulares de la mucosa oral. Hipótesis. Avances en Odontoestomatología32(1), 35-44. https://dx.doi.org/10.4321/S0213-12852016000100004
  • Ceballosa, A. M., & Giraldob, G. I. (2011). El cilantro (Coriandrum sativum L.) como fuente potencial de antioxidantes naturales.
  • Laguna-Camacho, A. (2006). Sobrepeso: Estrategias para mejorar el manejo nutricio. Revista de Endocrinología y Nutrición14(2), 102-113.
  • Sreelatha, S., & Inbavalli, R. (2012). Antioxidant, Antihyperglycemic, and Antihyperlipidemic Effects of Coriandrum sativum Leaf and Stem in Alloxan‐Induced Diabetic Rats. Journal of food science77(7), T119-T123.
  • Wattanathorn, J., Thiraphatthanavong, P., Thukham-mee, W., Muchimapura, S., Wannanond, P., & Tong-un, T. (2017). Anticataractogenesis and Antiretinopathy Effects of the Novel Protective Agent Containing the Combined Extract of Mango and Vietnamese Coriander in STZ-Diabetic Rats. Oxidative medicine and cellular longevity2017.