Овсяная каша: 10 рецептов для здорового завтрака

Овсянка - универсальный ингредиент множества блюд. Мы поделимся с вами самыми вкусными рецептами приготовления овсяной каши.

Овсяная каша – это, наверное, самое популярное блюдо на завтрак. Ее особенно любят в северных странах, таких как Англия, Ирландия, вся Скандинавия, Исландия, Канада. Ну, а в России каша на завтрак – это классика…

Эту кашу можно приготовить просто из овсянки, сваренной на воде. А можно добавить другие злаки и дополнительные ингредиенты, а также варить не на воде, а на молоке – обычном или растительном. Преимущественно овсяная каша делается сладкой. Однако вы можете поэкспериментировать и положить в нее сыр или овощи.

Обычно овсяную кашу едят горячей, так как это сытное и питательное блюдо особенно уместно в холодное время года.

Далее мы поделимся с вами классическим рецептом и еще 10 вариантами приготовления, чтобы овсяная каша никогда вам не надоела.

1. Овсяная каша: классический рецепт

Ингредиенты

• 1 стакан молока (250 мл)
• 1/2 стакана овсяных хлопьев (50 г)
• Ванильная эссенция (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Приготовление

• Налейте в кастрюльку молоко, положите овсянку и помешивайте на медленном огне, пока каша не загустеет.
• Добавьте ванильную эссенцию и сахар по вкусу, а затем снова перемешайте.
• Подавайте горячей.

2. Овсяная каша с медом и кокосовым молоком

Ингредиенты

• Щепотка соли
• Немного корицы
• 1 стакан воды (250 мл)
• 1/4 стакана кокосового молока (50 мл)
• 5 столовых ложек овсяных хлопьев (50 г)
• 2 1/2 столовых ложки меда (25 г)

Приготовление

1. В стакан с водой положите овсянку, соль, корицу и налейте кокосовое молоко.
2. Хорошо размешайте и оставьте настаиваться на всю ночь в холодильнике.
3. На следующий день добавьте немного меда.
4. Вы можете есть эту кашу холодной или немного подогреть, например, в микроволновке.

3. Молочный десерт из овсяной каши

Ингредиенты

• 1 банан
• Сахар (по вкусу)
• 1 стакан миндального молока (200 мл)
• 5 столовых ложек овсяных хлопьев (50 г)
• 3 столовые ложки молотой корицы (30 г)

Приготовление

• Подогрейте молоко и добавьте в него корицу.
• Когда оно начнет закипать, убавьте огонь и засыпьте овсянку.
• Варите помешивая, пока каша не загустеет.

4. Овсяная каша с фруктами

Ингредиенты

• Яблоко
• Мед (по вкусу)
• Йогурт (по вкусу)
• Маленький апельсин
• Стакан воды (250 мл)
• 1 щепотка овсяных отрубей
• 5 столовых ложек овсяных хлопьев (50 г)

Приготовление

• Налейте в кастрюлю воду, положите овсянку и яблоко, предварительно порезанное на кусочки. Варите на медленном огне, постоянно помешивая.
• Когда каша немного остынет, добавьте мед и овсяные отруби.
• Почистите апельсин, удалите семена и мелко порежьте. Положите кусочки в кашу.
• Добавьте йогурт и снова хорошо все перемешайте.
• Кашу, приготовленную по этому рецепту, вкусно есть и в холодном виде.

5. Овсянка с шоколадом

Ингредиенты

• 1 банан
• Обезжиренный йогурт
• ½ стакана молока (125 мл)
• 1 щепотка овсяных отрубей
• ½ стакана воды (125 мл)
• 2 квадратика темного шоколада
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев (30 г)

Приготовление

• Подогрейте воду с молоком на среднем огне и, когда она начнет закипать, засыпьте овсяные отруби.
• Затем положите овсянку и шоколад. Перемешивайте, пока овсяные хлопья не станут мягкими.
• В отдельную миску положите йогурт и банан, а затем залейте сверху горячей овсяной кашей с шоколадом.

6. Овсянка с орехами и бананом

Ингредиенты

• 1 банан
• Сухофрукты или орехи
• Корица (по вкусу)
• Стакан молока (250 мл)
• 100 г овсяных хлопьев

Приготовление

• На сильном огне подогрейте молоко.
• Как только оно начнет закипать, засыпьте овсяные хлопья. Тщательно перемешайте.
• Далее варите на медленном огне, пока каша не загустеет. Снимите с огня и отставьте в сторону.
• В каждую миску положите немного орехов или сухофруктов, а также порезанный банан.
• Сверху положите овсянку и посыпьте все порошком корицы.

7. Овсянка с сывороточным протеином

Ингредиенты

• Сухофрукты
• Тертый кокос
• Щепотка соли
• 1/2 палочки корицы
• 2 стакана молока (500 мл)
• 1 стакан овсяных хлопьев (100 г)
• Немного ванильной эссенции.
• 3 столовые ложки сывороточного протеина (30 г)

Приготовление

• Положите в молоко корицу, соль и ванильную эссенцию, а затем подогрейте на маленьком огне.
• Не доводя до кипения, добавьте овсяные хлопья и сывороточный протеин. Варите помешивая в течение 5 минут, а затем поставьте остывать.
• Разложите кашу по тарелкам, украсив сверху сухофруктами и кокосовой стружкой.

8. Овсянка с корицей и фруктами

Ингредиенты

• 1 палочка корицы
• Тертый лимон
• 1 стакан молока (250 мл).
• Корица в порошке (по вкусу)
• Ванильная эссенция (по вкусу)
• 4 столовые ложки овсяных хлопьев (40 г)
• 1/2 чайной ложки коричневого сахара (5 г)
• Клубника, изюм, рубленый миндаль (по вкусу)

Приготовление

• Положите в молоко лимонную цедру и корицу, а затем подогрейте на маленьком огне.
• Не доводя до кипения, добавьте овсяные хлопья и ванильную эссенцию. Варите помешивая в течение 5 минут.
• Когда каша загустеет, добавьте сахар и варите еще 5 минут, периодически помешивая. Затем снимите с плиты и дайте остыть.
• Положите в тарелку изюм, клубнику и рубленый миндаль, а сверху положите овсяную кашу.
• Перед подачей посыпьте сверху корицей.

9. Овсяная каша с фисташками и ежевикой

Ингредиенты

• Ежевика
• Соль (по вкусу)
• Щепотка корицы
• 1 стакан воды (250 мл)
• 6 столовых ложек овсяной муки (60 г)
• 2 1/2 столовые ложки очищенных фисташек (25 г)

Приготовление

• Подогрейте воду с овсяной мукой и варите на среднем огне в течение 4 минут.
• Добавьте ежевику, фисташки, корицу и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.
• Дайте немного остыть и подавайте на стол.

10. Овсяная каша с грецкими орехами и шоколадом

Ингредиенты

• Щепотка соли
• Немного корицы
• 1 стакан воды (250 мл)
• 6 столовых ложек овсяных хлопьев (60 г)
• 3 столовые ложки темного шоколада (30 г)
• 2 1/2 столовые ложки мелко нарубленных грецких орехов (25 г)

Приготовление

• Вскипятите воду. Когда она начнет кипеть, добавьте овсянку и посолите.
• Когда каша загустеет, добавьте шоколад и мешайте, пока он полностью не растает.
• Дайте немного остыть, а потом добавьте грецкие орехи и корицу.
• Еще раз все перемешайте и подавайте на стол.

В заключение

С одной стороны, польза овсянки неоспорима. С другой стороны, у нее замечательный вкус. Все это делает овсяную кашу идеальным вариантом для завтрака детей и взрослых.

Не забывайте, что овес богат витаминами Е, Б1, Б6 и Б12, а также минералами, такими как железо, фосфор, магний и цинк. А потому этот злак отлично подходит для того, чтобы похудеть или, напротив, набрать вес здоровым образом. Также он помогает регулировать уровень холестерина и сахара в крови, улучшает кишечный транзит. Но и это еще не все: ешьте овсяную кашу по утрам, и это защитит вас от повышенного давления и хронической усталости.

Читайте в Шаг к Здоровью

Овес и хороший сон: 5 доводов в пользу овсянки

Хороший сон является синонимом здоровья и хорошего самочувствия. Выспавшись, мы встречаем утро энергично и быстрее справляемся со всеми делами.