Почему овес так помогает снижать уровень холестерина

Хотя овес полезен и сам по себе, для достижения лучших результатов в борьбе с холестерином важно также придерживаться сбалансированной диеты и поддерживать нормальный уровень физической активности.
Овес

Есть овес по утрам очень полезно. Он снабжает организм необходимыми ему нутриентами и дает нам энергию. Кроме того, овес помогает снизить уровень «плохого» холестерина и улучшает состояние сердца и сосудов.  

В этой статье мы расскажем, почему необходимо есть овес тем, у кого повышен уровень холестерина.

Овес и холестерин

Овес

Этот злак, который можно сочетать с молочными продуктами, соками, пирогами и салатами, содержит много растворимой клетчатки. Она способствует снижению уровня «плохого холестерина».

Растворимая клетчатка есть и в других продуктах, например, в яблоках, фасоли или сливах, но в овсе ее больше всего.

Поэтому, включая его в свою диету, мы добиваемся снижения уровня «плохого» холестерина в крови, а это улучшает состояние сердца и сосудов.

В овсе содержатся и другие полезные вещества:

  • Сапонины помогают клетчатке выводить из организма холестерин.
  • Авенатрамиды, благодаря своему антиоксидантному действию, хорошо действуют на сердце и сосуды, а также подавляют активность свободных радикалов (главных «виновников» атеросклероза).

Но каким же образом овес снижает уровень холестерина в крови? Это происходит так: растворимая клетчатка (бета-глюкан) препятствует усвоению жиров в кишечнике.  

Таким образом они не попадают в кровь и не остаются в теле.

Почитай также:  Коктейль из банана и дыни, который поможет снизить холестерин. Вам понравится!

Готовить блюда из одного овса или использовать его как ингредиент?

Только овес или использовать его как ингредиент

Этот вопрос часто задают те, кто хочет избавиться от лишнего холестерина с помощью овса.

Важно знать, что не все продукты, содержащие этот злак, хороши для борьбы с холестерином.

  • Например, овсяное печенье, которое продается в магазинах, содержит сахар и трансжиры, которые делают ситуацию с холестерином еще хуже.
  • Примерно так же дело обстоит с овсяными хлопьями быстрого приготовления с фруктовым вкусом, предназначенными для детей.

В них тоже много сахара.

Продукты, в состав которых входит овсяная мука или овсяные хлопья и которые не содержат вредных добавок, полезны, так как они помогают снижать уровень холестерина в крови.

  • Это, например, батончики, которые делают из овса, меда и фруктов (без добавления сахара).

Съедая такой батончик через пару часов после завтрака или обеда, мы пополняем запас энергии в организме.

Это также помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, благодаря чему мы не испытываем «пищевой тревожности» и не бросаемся есть «что попало».

  • Лучшим вариантом для многих является молотый овес. Можно также использовать овсяные хлопья (быстрого приготовления).

В обоих случаях на завтрак потребуется примерно половина чашки продукта.

Для усиления эффекта к овсу рекомендуется добавлять столовую ложку льняного семени. Для вкуса можно добавлять к нему клубнику, чернику или малину.

  • Можно приготовить на завтрак смузи из овса. Это тоже питательное «блюдо», помогающее снижать уровень холестерина в крови. Можно его делать с водой или молоком (лучше обезжиренным).

Это освежающий и, в то же время, хорошо насыщающий напиток.

Овес как часть сбалансированной диеты

Во всех его видах овес очень полезен, и его можно сочетать с разными ингредиентами (например, с йогуртом или апельсиновым соком).

Речь, разумеется, идет о цельнозерновом овсе, в котором сохраняются все части целого, неочищенного зерна, в том числе и диетическая клетчатка.

Но, конечно, нельзя уповать на один овес и ожидать, что он решит все наши проблемы со здоровьем.

Если мы хотим поддерживать нормальный уровень холестерина, важно придерживаться сбалансированной диеты и ограничивать потребление жиров и сахара.  

Уровень жира в крови зависит от разных факторов.

Он может быть высоким не только из-за неправильного питания, но и из-за стресса и сидячего образа жизни.

Поэтому овсянка на завтрак еще не решает проблемы повышенного холестерина. Необходимо придерживаться и других здоровых привычек.

 Советуем прочитать:  Почему рекомендуется есть овсянку каждое утро?

Овсяная вода для снижения уровня холестерина

Овес

Овес можно включать в самые разные рецепты. Его можно добавлять в жаркое, в супы, салаты и соусы.

Очень хорошо варить овес. Тогда мы можем использовать и воду, в которой его варим!

Если пить этот отвар несколько раз в неделю, снижается не только уровень холестерина и триглицеридов в крови, но также и уровень сахара.    

И это еще не все. Овсяная вода помогает снижать вес и предотвращать сердечные болезни.

В ней содержится много бета-глюканов, или растворимой клетчатки, которая улучшает перистальтику кишечника.

  • Поскольку эта жидкость дает чувство насыщения и способствует регуляции обмена веществ, она помогает избегать неконтролируемых «перекусов» между приемами пищи.
  • Благодаря высокому содержанию в ней минералов, антиоксидантов и витаминов, овсяная вода предотвращает преждевременное старение организма, улучшает нашу физическую форму и способствует нормальной работе разных систем организма.

Ингредиенты

  • 1 чашка овса (105 г)
  • 3 чашки воды (750 мл)

Приготовление

Воды должно быть в несколько раз больше, чем овса.

  • Нагреваем воду и, когда она дойдет до кипения, высыпаем в нее овес.
  • Варим его несколько минут, пока зерна не размягчатся.
  • Процеживаем содержимое, и отвар, конечно, не выливаем.
  • Когда он остынет, можно подсластить его ванилью или стевией — и вкусный и полезный напиток готов. Пить его можно, как сок, в течение дня.