Почему овес так помогает снижать уровень холестерина

Хотя овес полезен и сам по себе, для достижения лучших результатов в борьбе с холестерином важно также придерживаться сбалансированной диеты и поддерживать нормальный уровень физической активности.
Почему овес так помогает снижать уровень холестерина

Написано Yamila Papa Pintor

Последнее обновление: 25 мая, 2022

Есть овес по утрам очень полезно. Он снабжает организм необходимыми ему нутриентами и дает нам энергию. Кроме того, овес помогает снизить уровень “плохого” холестерина и улучшает состояние сердца и сосудов.

В этой статье мы расскажем, почему необходимо есть овес тем, у кого повышен уровень холестерина.

Овес и холестерин

Овес

Этот злак, который можно сочетать с молочными продуктами, соками, пирогами и салатами, содержит много растворимой клетчатки. Она способствует снижению уровня “плохого” холестерина.

Растворимая клетчатка есть и в других продуктах, например, в яблоках, фасоли или сливах, но в овсе ее больше всего.

А потому, включая его в свою диету, мы добиваемся снижения уровня “плохого” холестерина в крови, что улучшает состояние сердца и сосудов.

В овсе содержатся и другие полезные вещества:

  • Сапонины помогают клетчатке выводить из организма холестерин.
  • Авенатрамиды, благодаря своему антиоксидантному действию, хорошо влияют на сердце и сосуды, а также подавляют активность свободных радикалов (главных “виновников” атеросклероза).

Но каким же образом овес снижает уровень холестерина в крови? Это происходит так: растворимая клетчатка (бета-глюкан) препятствует усвоению жиров в кишечнике.  

Таким образом они не попадают в кровь и не остаются в теле.

Готовить блюда из одного овса или использовать его как ингредиент?

Только овес или использовать его как ингредиент

Этот вопрос часто задают те, кто хочет избавиться от лишнего холестерина с помощью овса.

Важно знать, что не все продукты, содержащие этот злак, хороши для борьбы с холестерином.

  • Например, овсяное печенье, которое продается в магазинах, содержит сахар и трансжиры, которые делают ситуацию с холестерином еще хуже.
  • Примерно так же дело обстоит с овсяными хлопьями быстрого приготовления с фруктовым вкусом, предназначенными для детей. В них тоже много сахара.

Продукты, в состав которых входит овсяная мука или овсяные хлопья и которые не содержат вредных добавок, полезны, так как они помогают снижать уровень холестерина в крови.

  • Это, например, батончики, которые делают из овса, меда и фруктов (без добавления сахара).

Съедая такой батончик через пару часов после завтрака или обеда, мы пополняем запас энергии в организме.

Это также помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, благодаря чему мы не испытываем “пищевой тревожности” и не бросаемся есть “что попало”.

  • Лучшим вариантом для многих является молотый овес. Можно также использовать овсяные хлопья (быстрого приготовления).

В обоих случаях на завтрак потребуется примерно половина чашки продукта.

Для усиления эффекта к овсу рекомендуется добавлять столовую ложку льняного семени. Для вкуса можно добавлять к нему клубнику, чернику или малину.

  • Можно приготовить на завтрак смузи из овса. Это тоже питательное “блюдо”, помогающее снижать уровень холестерина в крови. Можно его делать с водой или молоком (лучше обезжиренным).

Это освежающий и в то же время хорошо насыщающий напиток.

Овес как часть сбалансированной диеты

Овес очень полезен во всех видах, и его можно сочетать с разными ингредиентами. Например, с натуральным йогуртом или апельсиновым соком.

Речь, разумеется, идет о цельнозерновом овсе, в котором сохраняются все части целого, неочищенного зерна, в том числе и диетическая клетчатка.

Но, конечно, нельзя уповать на один овес и ожидать, что он решит все наши проблемы со здоровьем. Если мы хотим поддерживать нормальный уровень холестерина, важно придерживаться сбалансированной диеты и ограничивать потребление жиров и сахара.

Уровень жира в крови зависит от разных факторов. Он может быть высоким не только из-за неправильного питания, но и из-за стресса и сидячего образа жизни.

Поэтому овсянка на завтрак еще не решает проблемы повышенного холестерина. Необходимо придерживаться и других здоровых привычек.

Овсяная вода для снижения уровня холестерина

Овес

Овес можно включать в самые разные рецепты. Его можно добавлять в жаркое, в супы, салаты и соусы.

Очень хорошо варить овес. Тогда мы можем использовать и воду, в которой его варим!

Если пить этот отвар несколько раз в неделю, снижается не только уровень холестерина и триглицеридов в крови, но также и уровень сахара.

И это еще не все. Овсяная вода помогает снижать вес и предотвращать сердечные болезни. В ней содержится много бета-глюканов, или растворимой клетчатки, которая улучшает перистальтику кишечника.

  • Поскольку эта жидкость дает чувство насыщения и способствует регуляции обмена веществ, она помогает избегать неконтролируемых “перекусов” между приемами пищи.
  • Благодаря высокому содержанию в ней минералов, антиоксидантов и витаминов овсяная вода предотвращает преждевременное старение организма, улучшает нашу физическую форму и способствует нормальной работе разных систем организма.

Ингредиенты

  • 1 чашка овса (105 г)
  • 3 чашки воды (750 мл)

Приготовление

Воды должно быть в несколько раз больше, чем овса.

  • Нагреваем воду и, когда она дойдет до кипения, высыпаем в нее овес.
  • Варим его несколько минут, пока зерна не размягчатся.
  • Процеживаем содержимое, и отвар, конечно, не выливаем.
  • Когда он остынет, можно подсластить его ванилью или стевией – и вкусный и полезный напиток готов. Пить его можно как сок, в течение дня.
Это может вас заинтересовать ...
Завтрак: 5 полезных рецептов, чтобы начать день с пользой
Шаг к Здоровью
Читайте в Шаг к Здоровью
Завтрак: 5 полезных рецептов, чтобы начать день с пользой

Полезный завтрак каждый день является одной из тех привычек, которые помогают нам поддерживать физическое и психическое здоровье в хорошей форме.




Содержание данной публикации носит только информационный характер. Ни в коем случае нельзя использовать для постановки или замены медицинского диагноза, самого лечения или рекомендаций специалиста. Если у вас возникли вопросы или сомнения, обратитесь к проверенному специалисту и получите его одобрение перед началом любой процедуры.