Полезное мороженое: как же его приготовить?

· 08.04.2015
Кто же откажется от мороженого в жаркий летний день? Ведь оно так освежает, а какой вкус!

Мороженое любят все, а уж если это полезное мороженое — из натуральных ингредиентов, без красителей и вкусовых добавок, то соблазна избежать точно не получится. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми рецептами такого десерта. Попробуйте приготовить полезное мороженое самостоятельно! Порадует своих близких и друзей!

Фруктовый лед VS сливочное мороженое

Многим из нас нравится фруктовое мороженое, или «фруктовый лед», как его еще называют. Такое мороженое, пожалуй, лучше всего освежает в жаркий день и помогает быстро утолить жажду, где бы вы ни находились: дома, на работе, на даче или на море. И такое мороженое вы без труда можете приготовить самостоятельно в домашних условиях! Этот рецепт особенно понравится тем, кто сидит на диете, потому что фруктовый лед низкокалориен (в нем мало жиров и сахаров).

Другой вид мороженого, которое вовсе не уступает фруктовому льду по популярности — это так называемое сливочное мороженое. Оно готовится на основе молока (сливок). Такое мороженое может стать отличным десертом, кто-то ест его на полдник, а кто-то добавляет в кофе. Сливочное мороженое не утоляет жажду (как это делает фруктовый лед). Кроме того, в нем содержится больше сахара. Но иногда так хочется себя побаловать! Просто при приготовлении сливочного мороженого нужно быть внимательными и соблюдать пропорции.

Читайте также: Узнайте рецепт крема для украшения тортов

Полезное мороженое

Полезное мороженое: домашнее и натуральное

Можно выделить три типа мороженого по способу приготовления: фруктовое мороженое, молочно-фруктовое мороженое или освежающие напитки.

  • Первый способ — это мороженое с фруктами, которое отлично освежит во время жары, потому что содержит много воды. Очень вкусным получается мороженое из арбуза, персика, клубники, лимона и т.д. При желании можно приготовить мороженое «мультифрукт» на основе смеси разных ингредиентов (например, дыни, груши и яблока или же черешни и апельсина). Для этого вам нужно будет нарезать фрукты, добавить лед и смешать все в блендере: всего несколько минут — и вкуснейший натуральный холодный десерт готов!
  • Следующий рецепт приготовления мороженого — самый популярный. По консистенции получается очень похоже на то, что мы привыкли видеть в магазинах. За основу берется молоко и йогурт, которые делают мороженое густым. При желании можно добавить яйцо, а также любые фрукты по вкусу. Лучше всего подойдут так называемые «мясистые» фрукты: банан, персик, абрикос, ананас и т.д.
  • И, наконец, третий способ приготовления мороженого — это освежающие напитки-«слаш«. Для начала завариваем обычный чай (черный, зеленый или фруктовый), оставляем его остудиться, после чего добавляем в него дробленый лед и фрукты по вкусу. Самыми вкусными получаются напитки на основе зеленого чая, чая с корицей, яблоком или мятой.
Полезное мороженое

Лучшие рецепты мороженого

Персиковое мороженое

Придется по вкусу любому ребенку. Кроме того, такое мороженое очень легко приготовить. Лучше всего использовать сезонные фрукты (летом).

Ингредиенты:

  • Стакан обезжиренного молока
  • Стакан сахара (или 2/3 натурального сахарозаменителя)
  • Взбитое яйцо
  • 2 стакана сухого обезжиренного молока
  • 1/4 ложки экстракта ванили или миндаля
  • Два средних персика

Способ приготовления:

  • Добавьте в миску молоко, сухое молоко, яйцо, сахар и ваниль и хорошенько перемешайте до образования однородной массы.
  • Можно делать это вручную, но быстрее и удобнее использовать миксер или блендер.
  • После этого добавьте кусочки персика и перемешайте все ингредиенты в блендере еще раз.
  • Мороженое почти готово: осталось только поставить его в морозильную камеру (примерно на час).

Это интересно: Лимонная карлота: королевский десерт

Лимонное мороженое

Полезное мороженое

Это классический и любимый многими рецепт мороженого, которое отлично утоляет жажду и, конечно, обладает натуральным вкусом лимона.

Ингредиенты

  • 1,5 стакана обезжиренного молока
  • Полстакана свежевыжатого лимонного сока
  • Полстакана взбитых сливок
  • Щепотка соли
  • Банка сгущеного молока
  • Крошеное печенье
  • По желанию — кружочки лимона для украшения

Способ приготовления

  • Смешайте молоко, лимонный сок, соль, взбитые сливки и сгущеное молоко в блендере.
  • Поставьте получившуюся массу в морозильную камеру на полчаса.
  • Когда она чуть-чуть схватится, достаньте ее, добавьте крошеное печенье и опять поставьте в морозильную камеру. Теперь на час.
  • По истечении указанного времени полезное мороженое будет готово!
  • При желании, перед тем как подать мороженое на стол, можно украсить каждую порцию кружочками лимона и кусочком печенья.

Банановое мороженое

Полезное мороженое

Это очень вкусное и необычное мороженое, которое обязательно понравится вам и вашим детям! Для его приготовления лучше брать зрелые желтые бананы.

Ингредиенты

  • 1 средний банан, порезанный кружочками
  • 3 столовые ложки обезжиренного молока
  • Одна ложка измельченных орехов

Способ приготовления

  • Нарежьте банан кружочками и поставьте его на тарелке в морозильную камеру на два часа.
  • После этого извлеките его и смешайте с молоком в блендере. Не переставая мешать, добавьте в получившуюся массу орехи. Снова поставьте в морозильную камеру примерно на час.
  • Банановое мороженое готово!

Фруктовый лед из киви

Ингредиенты

  • 200 г мякоти киви
  • 100 мл воды
  • 1 ложка сахара
  • 1/2 пакетика безвкусного желатина

Способ приготовления

  • Смешайте в блендере кусочки киви, воду и сахар до образования однородной массы, после этого добавь желатин.
  • Разлейте массу в порционные формочки и поставьте в морозильную камеру.
  • Через час в каждую формочку вставьте палочку и оставь мороженое в морозильной камере еще на 2 часа.
  • Вкуснейший фруктовый лед на палочке готов!

Землянично-апельсиновый фруктовый лед

Ингредиенты

  • 200 г земляники (или клубники)
  • 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 ложка сахара
  • 1/2 пакетика безвкусного желатина

Способ приготовления

  • Смешайте землянику (клубнику), апельсиновый сок и сахар в блендере или миксере.
  • Затем добавьте желатин.
  • Далее все так же, как и в предыдущем рецепте: разлейте мороженое по формочкам, поставьте в морозилку, через час вставьте палочки и подождите еще 2 часа.

Попробуйте наши рецепты! Такое полезное мороженое станет отличным десертом для вашей семьи и друзей.

Источник изображений: St0rmz, Hajime NAKANO, Xperia2Day, Carmen Jost, Joy.

Вам также могут понравиться