Кориандр: все о его полезных свойствах

Из множества полезных свойств кориандра можно выделить способность уменьшать менструальные колики у женщин. Помимо этого, он укрепляет иммунную систему и благодаря высокому содержанию железа успешно борется с анемией.

Кориандр. Эта специя особенно популярна на юго-востоке Европы. Она придает приятный и особый вкус разным блюдам.

Кориандр также используется в Китае, Индии, в Латинской Америке и Турции. Эта пряность придает изысканный вкус мясу, супам и супам-пюре. Ее листки похожи на листки петрушки, и в качестве приправы используются также ее семена.

Но помимо своих кулинарных свойств, кориандр очень полезен для здоровья. Нашу сегодняшнюю статью мы посвятили именно этому и надеемся, что теперь вы станете с удовольствием добавлять кориандр в свои рецепты!

Кориандр и его свойства

Прежде всего нужно отметить, что Coriándrum sátivum (латинское название кориандра) содержит шесть различных кислот (одна из которых – аскорбиновая, витамин С), поэтому он очень полезен для здоровья. Они возбуждают аппетит, улучшают пищеварение и снимают раздражение, которое могут вызывать некоторые продукты. В кориандре также много витаминов, прежде всего A и K; есть также витамины группы B, витамин E.

Кроме этого, в нем много питательных веществ и микроэлементов: кальций, калий, магний и фосфор. Кориандр помогает очищать организм от тяжелых металлов. Это потому, что вещества, входящие в его состав, соединяются с частичками тяжелых металлов, а затем выводятся из организма с мочой или потом.

Если у вас проблемы с дыхательной системой, пейте настой кориандра. Это поможет выводить слизь из легких, гортани и носа.

Женщинам, у которых после рождения ребенка нет молока (например, из-за кесарева сечения), полезно пить чай из кориандра.

Это растение также эффективно при печеночной недостаточности, оно помогает очищать организм от бактерий и “плохого” холестерина.

Чем полезен кориандр?

Уменьшает воспаление

Кориандр помогает снижать воспаление при ревматизме и артрите – двух заболеваниях, сопровождающихся сильными болями. Кроме того, он является диуретиком, что очень полезно при разных проблемах с почками, вплоть до образования камней.

Снижает уровень холестерина

Как уже было сказано, это растение снижает уровень “плохого” холестерина в крови. А также не допускает образования жировых отложений на стенках вен и артерий, что, в свою очередь, предотвращает сердечные приступы.

Помогает бороться с диареей

Такие компоненты кориандра, как жирные кислоты, помогают пищеварению. Они улучшают работу печени и кишечника. Кориандр помогает бороться с диареей, когда она возникает из-за деятельности вредных микроорганизмов (грибков или микробов). Свежие листки растения хороши как аперитив.

Кориандр лечит язвочки во рту

Если у вас во рту есть афты или язвочки, кориандр, благодаря своим антимикробным, антисептическим свойствам, может помочь. Кроме того, он помогает бороться с дурным запахом изо рта, освежает дыхание.

Помогает бороться с анемией

Высокое содержание железа в кориандре делает его эффективным в борьбе с анемией. Рекомендуется употреблять его в свежем виде в салатах, добавлять в соусы или супы и делать из него настой. 

Улучшает пищеварение

Это растение возбуждает аппетит, поэтому его используют при анорексии и в питании выздоравливающих. Кориандр способствует выделению ферментов и желудочных соков, что помогает при проблемах с пищеварением. Стимулирует перистальтику кишечника.

Укрепляет иммунную систему

Жирные кислоты кориандра богаты антиоксидантами, они действуют как детоксиканты и антимикробные средства. Благодаря сочетанию витамина С и железа кориандр укрепляет иммунную систему и может использоваться, например, при ветряной оспе. Он уменьшает боль и способствует выздоровлению.

Позволяет бороться с конъюнктивитом

Кориандр является природным дезинфицирующим средством, поэтому он позволяет бороться с такой инфекцией, как конъюнктивит. Он помогает также предотвращать старение тканей глаза и макулодистрофию.

Это растение можно также использовать для заживления небольших ранок в области глаз. Для этого готовится настой (горстка листьев кориандра на стакан закипевшей воды). После того как настой остынет, нужно смочить в нем ватку и приложить ее к пораженному месту.

Кориандр полезен диабетикам

Страдающим диабетом второго типа нужно добавлять это растение в еду. Оно стимулирует выработку инсулина и в то же время снижает уровень сахара в крови.

Помогает женщинам

Чай из кориандра помогает женщинам компенсировать гормональные сдвиги, связанные с менструациями. Он также уменьшает менструальные колики.

Кроме того, кориандр способствует функции различных органов и эндокринной железы. Он улучшает состояние печени, поджелудочной железы, легких и желудка.

Читайте в Шаг к Здоровью

Кориандр: узнайте 7 его полезных свойств

Кориандр очень полезен. В пищу употребляют и зелень этого растения (кинза), и его семена. Мы расскажем о полезных свойствах кориандра.