Питание для здоровья: противовоспалительная диета

· 14.10.2015
Хотя воспаление является естественной защитной реакцией нашего тела, направленной на защиту организма от токсичных веществ, когда оно становится хроническим, начинают страдать здоровые клетки.

Какую пользу принесет вашему организму противовоспалительная диета? Этот стиль питания позволяет повысить качество жизни, снять воспаление различного характера, а также следить за своим весом.

Так, большое количество полуфабрикатов в нашем рационе приводит к возникновению различных заболеваний, которых мы могли бы избежать. Например, с помощью противовоспалительной диеты. Поговорим подробнее об этом.

Важность противовоспалительной диеты

Воспаление в животе и противовоспалительная диета

Из-за чего в нашем организме развивается воспаление? Наверняка хотя бы однажды вам приходилось сталкиваться с этой проблемой. Ведь у каждого из нас бывают дни, когда мы просыпаемся с отеками, слабость и плохое самочувствие замедляют реакцию, а усталость не позволяет жить активной жизнью.

К сожалению, часто причина кроется в неправильном питании. Стоит иметь в виду, что если есть много углеводов и сахаров, в организме повышается уровень инсулина. Часть инсулина поступает в мышцы. Это идет нам на пользу, если вы занимаетесь спортом: тогда мускулы укрепляются. Но если инсулина слишком много, то определенное его количество остается в крови. В свою очередь это приводит к развитию воспалений и накоплению жиров.

Дело в том, что воспаление является естественной защитной реакцией нашего тела. Она направлена на защиту организма от токсичных веществ: вирусов, избыточного инсулина, инфекций, чужеродных элементов.

Но стоит понимать, что хотя воспаление и является защитным механизмом, это вовсе не означает, что оно всегда на пользу здоровью. Когда воспаление становится хроническим, от него начинают страдать и здоровые клетки тела.

Именно это провоцирует развитие таких заболеваний, как диабет 1 типа, ревматоидный артрит, волчанка и др. А ведь этого вполне возможно избежать!

Читайте также: Системная красная волчанка: что о ней следует знать

Из каких продуктов состоит противовоспалительная диета

По мнению медиков, женщины чаще страдают от воспалений, чем мужчины. Существуют продукты, влияющие негативным образом именно на женский организм, ведь вещества усваиваются по-разному у разных полов.

Об этом не стоит забывать, ведь повторяющиеся воспаления могут ускорить старение, а также увеличивают риск возникновения таких проблем и заболеваний, как ожирение, изменение артериального давления, диабет, артрит, болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые заболевания… Подумайте об этом. А сейчас мы расскажем вам о продуктах, которые помогут снизить риск появления вышеперечисленных проблем. Именно на них и основана эта противовоспалительная диета.

Продукты с высоким содержанием жирных кислот Омега-3

Грецкие орехи и противовоспалительная диета

Как утверждает журнал American Journal of Clinical Nutrition, продукты с высоким содержанием жирных кислот Омега-3 являются идеальным средством для борьбы с воспалением.

Задача заключается в том, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови при помощи продуктов, которые содержат низкое количество сахара и полезные жиры. Это позволит достичь необходимого равновесия.

Не совершайте распространенную ошибку: некоторые люди начинают злоупотреблять продуктами с содержанием жирных кислот Омега-3, что вызывает обратный эффект. В этом случае начинается выработка гормонов эйкозаноидов, которые вызывают хроническое воспаление.

Итак, на каких же продуктах основана противовоспалительная диета?

  • Морскую рыбу
  • Лосось
  • Грецкие орехи
  • Семена чиа
  • Тыквенные семечки

Полезные цитрусовые

Цитрусы и противовоспалительная диета

Диетологи говорят прежде всего о важности таких видов цитрусовых, как помело и грейпфрут. Они действительно очень полезны.

Также подойдут и другие фрукты: апельсины, лимоны, киви, манго… Старайтесь избегать слишком спелых фруктов — в них накапливается сахар,которого все же стоит избегать. Даже в виде фруктозы.

Почему же так эффективны именно цитрусовые, когда речь идет о воспалении? Основная причина заключается в том, что они отличаются высоким содержанием витамина С, витамина Е и флавоноидов. Эти вещества останавливают воспалительные процессы в тканях нашего тела.

По словам врачей, употребление всего одного помело в день позволяет снизить уровень с-реактивного белка, который является индикатором воспалительных процессов.

Томатный сок, всегда желанный на столе

Томатный сок и противовоспалительная диета

Вы любите помидоры? Тогда почаще балуйте себя этими овощами. Помидоры богаты ликопином, который, как вы уже знаете, является мощным антиоксидантом и потому приносит большую пользу здоровью.

Эти овощи являются источником различных минеральных солей и витаминов, в особенности А и С, которые нормализуют работу пищеварительной системы, очищают наш организм и борются с инфекциями.

Результаты исследования, недавно проведенного British Journal of Nutrition, показали, что рекомендуется выпивать стакан томатного сока на протяжении двенадцати дней каждый месяц. Стоит последовать этому совету.

Крупнолистные овощи

Брокколи и противовоспалительная диета

Знаете ли вы, какие овощи относятся к крупнолистным? Главным образом это шпинат и брокколи. Эти овощи очень полезны: они богаты витамином К, который необходим для лечения воспалений.

Повышение его уровня способствует очищению организма от шлаков и токсинов, вызывающих воспалительные процессы.

Не забудьте прочитать: Лёгкий ужин: 4 новых рецепта с брокколи

О пользе черного риса

Черный рис и противовоспалительная диета

Приходилось ли вам пробовать черный рис? Знаете ли вы о его полезных свойствах? Черный рис помогает избавиться от воспалений, вызванных аллергией или астмой. Это происходит из-за того, что это злак снижает на 30% выработку гистамина. Данный факт подтвердило исследование, проведенное Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Также стоит иметь в виду, что в черном рисе содержится большое количество антиоксидантов и минералов, которые помогают поддерживать нормальный вес, заботиться о здоровье сердца, предотвращают появление диабета и, конечно же, снабжают нас большим количеством энергии.

  • Amigó-Correig, P., et al. "Importancia de la dieta en la inflamación." Antropo 16 (2008): 23-28.
  • García-Casal, Maria Nieves, and Héctor E. Pons-Garcia. "Dieta e inflamación." Anales Venezolanos de Nutrición. Vol. 27. No. 1. Fundación Bengoa, 2014.
  • Isabel, Concepción González, and Nuria Mach Casellas. "Influencia de la dieta sobre las citoquinas antiinflamatorias en la enfermedad de Crohn." Revista Española de Nutrición Comunitaria 19.1 (2012): 44-52.