Рекомендации по питанию вне дома

25.01.2020
Здоровое питание вне дома возможно, если использовать некоторые хитрости: не морите себя голодом, попробуйте заказывать блюда на двоих.

Вы хотите контролировать свой вес и при этом питаться вне дома? Сначала вам может показаться, что это невозможно, но с рекомендациями, которыми мы поделимся с вами в этой статье, вы увидите, что здоровый способ питания вне дома существует. Не пропустите!

Питание вне дома: как все сделать правильно?

Общепит и здоровье кажутся несовместимыми понятиями, так как обычно рестораны предлагают нам высококалорийные и малополезные варианты. Несколько исследований показывают, что питание вне дома напрямую связано с избыточным весом и ожирением.

Согласно исследованию, проведенному в Кембридже, более 90% основных блюд, подаваемых в ресторанах, содержат избыточное количество калорий, натрия, жиров и, в частности, насыщенных жиров. Кроме того, в детских меню содержится больше жиров и сахаров, чем в меню для взрослых. Поэтому не рекомендуется заказывать детям блюда из детского меню, так как они, скорее всего, окажутся еще менее полезными, чем все остальные (из основного списка).

Прежде чем выйти «покушать куда-то»…

Очень важно контролировать свои решения еще до того, как вы окажетесь в ресторане, так как это сильно повлияет на ваш выбор. Вот некоторые уловки, которые следует иметь в виду:

  • Выберите ресторан заранее и закажите там столик: если вы заранее знаете, куда идете, то тип предлагаемой пищи будет вам знаком. Таким образом, вы сможете избежать неудачного эксперимента, заходя в первое попавшееся на глаза место. Бронирование столика заранее также рекомендуется, так как это поможет вам избежать ожидания. Ведь что обычно происходит, пока вы ждете? Правильно! Вы заказываете какой-нибудь напиток, без которого в принципе можно было бы и обойтись, если для вас уже есть готовый стол.
  • Ознакомьтесь с меню заранее, если это возможно: большинство ресторанов размещают меню на своих веб-сайтах. Посмотрите из дома, и вы уже будете знать, что можно выбрать.
  • Не голодайте: если вы придете слишком голодными в ресторан, вы будете есть хлеб и все закуски, которые вам принесут в первую очередь. Поэтому рекомендуется съесть какой-нибудь фрукт перед тем как выйти из дома.

Читайте также: Канцерогены в продуктах питания: мифы или правда?

Друзья в ресторане

В самом ресторане…

Итак, если вышеперечисленные шаги вы сделали перед тем как идти в ресторан, то вам уже будет гораздо легче получить здоровую пищу вне дома.

  • Что можно заказать из напитков? Наиболее рекомендуемый вариант — вода. Если вы хотите рассмотреть другие варианты, вы можете выбрать газированную воду или, если хотите что-то более ароматное, попросите добавить в нее дольку лимона. Вы также можете выбрать натуральные соки, безалкогольное пиво или безалкогольные напитки без сахара, хотя вы должны знать, что последнее не самый подходящий вариант.
  • Контролируйте количество хлеба, который вы едите. Обычно в ресторанах ставят корзины с хлебом (хлебную тарелку). Если вы не хотите есть хлеб, просто скажите официанту, чтобы он не приносил его. А если хотите, попросите принести по маленькому кусочку на человека.
  • Что заказать из блюд? Сначала обратите внимание на овощные блюда. Помните, первым блюдом должны стать именно овощи. После того, как вы выбрали овощи, выберите белок, которым вы хотите дополнить свое блюдо. Это может быть мясо, рыба, яйца или бобовые. Избегайте жареных вариантов или с блюд с добавлением соусов.
  • Выбирайте полезные гарниры: например, замените картофель фри на запеченный или тушеный картофель или салат. Не ешьте хлеб, если на вашей тарелке уже есть мука или другие углеводы.
  • Заказывайте соусы отдельно: избегайте заправок, добавления соусов или сыра в блюда. Таким образом, вы можете немного побаловать себя, но не перегружать тело калориями.
  • Берите одно блюдо на двоих (или на несколько человек): посмотрите на столы вокруг, чтобы увидеть размер порций. Иногда это помогает решить, заказать ли блюдо только для себя или можно съесть его вдвоем. Если порции большие, попросите принести одну порцию на всех. Так вы можете контролировать количество потребляемой пищи. Если  еда все же осталась, не нужно «через силу» ее доедать, попросите упаковать ее с собой.
  • А как же десерт? Если в ресторане есть фрукты, закажите лучше их. Кроме того, неплохими вариантами могут стать натуральный сок, кофе или настой. Если вы хотите что-нибудь сладкое, то тоже можете заказать один десерт на двоих.

Это интересно: Три рецепта десертов, идеальных для семейных торжеств

Десерт

Как узнать, что с едой мы все-таки переборщили?

  • Если очень хочется пить после застолья.
  • Если пищеварительный процесс затруднен, вы чувствуете тяжесть в желудке и до конца дня вам больше не хочется есть.
  • Вам хочется спать после еды.

Применяйте эти трюки и, таким образом, вы сможете питаться здоровой пищей и получать удовольствие от еды. Помните, здоровое питание вне дома возможно!

  • Lachat, C., Nago, E., Verstraeten, R., Roberfroid, D., Van Camp, J., & Kolsteren, P. (2012). Eating out of home and its association with dietary intake: a systematic review of the evidence. Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity, 13(4), 329–346. doi:10.1111/j.1467-789X.2011.00953.x
  • Nago, E. S., Lachat, C. K., Dossa, R. A., & Kolsteren, P. W. (2014). Association of out-of-home eating with anthropometric changes: a systematic review of prospective studies. Critical reviews in food science and nutrition, 54(9), 1103–1116. doi:10.1080/10408398.2011.627095
  • Wu, H. W., & Sturm, R. (2013). What’s on the menu? A review of the energy and nutritional content of US chain restaurant menus. Public health nutrition, 16(1), 87–96. doi:10.1017/S136898001200122X