Салат каждый день: 5 питательных и легких в приготовлении блюд

Включение салатов в обычную еду – простой и вкусный способ укрепить здоровье и контролировать беспокойство. Согласно исследованию, опубликованному в журнале “Appetite”, такие блюда усиливают чувство сытости и снижают затраты энергии.

Тем не менее, важно умерить порции и использовать полезные ингредиенты. В то время как фрукты и овощи полезны и содержат мало калорий, другие продукты могут содержать жиры, сахар и другие компоненты, означающие ненужные дополнительные калории.

1. Салат из манго

Основным ингредиентом этого салата, является манго. Этот фрукт высоко ценится за его  питательный состав. Согласно публикации в журнале Nutrients, это источник полифенолов, витаминов и минералов. Кроме того, манго приписывают антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Ингредиенты

• 1 кочан салата-латука (150 г)
• ½ столовой ложки майонеза (15 г)
• 1 ложка сливок (20 г)
• ½ чайной ложки сахара (10 г)
• 1 спелое манго (250 г)
• большая луковица (150 г)
• 1 столовая ложка уксуса (15 г)
• соль по вкусу

Приготовление

• Нарежьте манго кубиками.
• Порежьте лук и салат полосками.
• Смешайте в миске сахар, соль, уксус, майонез и сливок, чтобы получить вкусный соус для заправки.
• Добавьте манго и подавайте на стол!

2. Салат из моркови и латука

Один из питательных салатов, которым можно наслаждаться хоть каждый день – это морковь и листья салата. В частности, морковь – это овощ, богатый каротиноидами и пищевыми волокнами, которые укрепляют здоровье, о чем свидетельствует исследование, опубликованное в журнале Food Science and Technology.

Ингредиенты

• 2 морковки (120 г)
• красное яблоко (200 г)
• 1 кочан салата (150 г)
• греческий йогурт (120 г)
• 1 фиолетовый лук (150 г)
• столовая ложка уксуса (15 г)
• ½ столовой ложки сахара (9 г)
• 1 щепотка соли
• ½ столовой ложки горчицы (15 г)

Приготовление

• Нашинкуйте морковь и лук.
• Порежьте яблоко маленькими кубиками, а салат мелкими кусочками.
• Смешайте йогурт и горчицу с уксусом и сахаром.
• Положите все ингредиенты в миску и залейте их заправкой.
• Посолите по вкусу.

3. Сладкий салат с кукурузой

Кукуруза – вкусная и очень питательная еда. Согласно информации, опубликованной в Mayo Clinic Health System, это пища, богатая витаминами группы В и такими минералами, как цинк, магний, медь, железо и марганец. Кроме того, кукуруза содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды, лютеин и зеаксантин.

Ингредиенты

• 1 кочан салата (150 г)
• банка сладкой кукурузы (220 г)
• 1 зеленое яблоко (200 г)
• столовая ложка сыра Пармезан (35 г)
• 1 небольшое спелое манго (200 г)
• столовая ложка меда (по вкусу)

Приготовление

• Нарежьте салат.
• Снимите кожицу с манго и яблока.
• Порежьте их на мелкие кубики.
• Положите фрукты, салат и кукурузу в миску.
• Полейте медом.
• Перед подачей посыпьте сыром пармезан.

4. Кисло-сладкий салат

Включение листьев салата в обычную диету может помочь улучшить здоровье. Исследование, опубликованное в Clinical Nutrition, подчеркивает, что содержание антиоксидантов, в состав которых входят витамины С, Е и каротиноиды, может способствовать снижению общего уровня холестерина.

Ингредиенты

• маленький кочан салата (150 г)
• 1 морковь (75 г)
• ананас (150 г)
• 1 лимон (200 г)
• 3 столовые ложки майонеза (90 г)
• соль и перец по вкусу

Приготовление

• Натрите морковь и порежьте салат на тонкие полоски.
• Порежьте ананас на мелкие кусочки.
• Перемешайте все в миске.
• Заправьте салат соусом из майонеза с лимонным соком.
• Посолите и поперчите.
• Перемешайте еще раз и подавайте на стол.

5. Салат из зеленого яблока

В этом последнем рецепте питательного салата мы хотим обратить ваше внимание на преимущества зеленого яблока. Эта пища известна своими питательными свойствами: она является источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. По предположению Advances in Nutrition, богатый фитохимический профиль имеет потенциал для улучшения здоровья.

Ингредиенты

• салат-латук (150 г)
• зеленое яблоко (200 г)
• 1 морковь (75 г)
• сливки (200 г)
• 2 столовые ложки майонеза (60 г)

Приготовление

• Хорошо вымойте салат.
• Порежьте его на полоски.
• Натрите морковь на терке.
• Порежьте яблоко кубиками.
• Смешайте все ингредиенты в миске.
• Заправьте майонезом со сливками и подавайте на стол.

Что следует принять во внимание?

Несмотря на то что мы обозначили свойства некоторых ингредиентов в этих салатах, вы не должны упускать из виду остальные продукты питания. Конечно, они тоже обеспечивают питательные вещества, но и содержат больше калорий, поэтому не забывайте следить за потребляемыми порциями. Умеренность во всем!