Сбалансированная диета для страдающих от рефлюкса

Если вы страдаете от желудочно-пищеводного рефлюкса, ешьте часто, но маленькими порциями, а также постарайтесь исключить из рациона фастфуд и алкоголь.
Сбалансированная диета для страдающих от рефлюкса

Последнее обновление: 15 декабря, 2018

Гастроэзофагический, или желудочно-пищеводный рефлюкс — неприятность, с которой сталкиваются очень многие люди во время еды. Пищевод и желудок разделяет мышца, которая разжимается, только чтобы пропустить пищу в желудок. Когда ее работа нарушается, происходит “подъем” желудочного сока и другого содержимого желудка в пищевод. Диета при рефлюксе – залог успешного лечения заболевания, она предполагает отказ от одних продуктов и обязательное включение в рацион других.

Как нужно питаться, чтобы облегчить симптомы болезни? Читайте в нашей статье.

Что нужно знать о рефклюсе?

Когда мышца ослабевает и желудочный сок начинает накапливаться на стенках пищевода,  появляются симптомы рефлюкса. К ним относятся повышенная кислотность, горький или кислый привкус во рту, боль в груди. Это заболевание называется ГЭРБ — гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь. Рефлюкс может появляться по разным причинам, в первую очередь — из-за неправильного питания.

Диета при рефлюксе не является строгой, следовать ей довольно просто. Пациенты могут есть продукты любого вида с некоторыми исключениями. Обязательно надо употреблять побольше витамина C (лучше воспользоваться добавкам, так как при рефлюксе не рекомендуются апельсины, помидоры и перец).

Апельсин и диета при рефлюксе

Мышца, разделяющая пищевод и желудок, может быть ослабленной по нескольким причинам. Вот несколько советов для лечения рефлюкса, которые могут избавить вас от его симптомов:

  • Избегайте курения, так как никотин ослабляет и расслабляет диафрагму.
  • Старайтесь не жевать жвачку и не сосать леденцы, так они могут вызвать рефлюкс.
  • Не ложитесь спать сразу после еды и избегайте очень “тяжелых” продуктов во время ужина. Рекомендуется, чтобы между ужином и сном прошло три часа.
  • Не носите слишком облегающую одежду, не наклоняйтесь и не выполняйте физические упражнения после еды.
  • Ешьте часто, но маленькими порциями.

Диета при рефлюксе

  • Если вы страдаете от лишнего веса, постарайтесь похудеть или хотя бы сбросить несколько килограммов: ожирение повышает риск появления рефлюкса.
  • Приподнимите изголовье кровати на 15 сантиметров.
  • Не злоупотребляйте жареной картошкой и картошкой фри, молочными продуктами (особенно молоком), шоколадом, маслами, перцем и фастфудом.
  • Цитрусовые соки, кофе, чай и газированные напитки раздражают пищевод, так что лучше избегать их.
  • Не ешьте слишком много кислого и острого.
  • Выполняйте легкие физические упражнения через час-два после еды.
  • Сократите употребление алкоголя. Лучше всего вообще отказаться от него.
  • Старайтесь спать на левом боку, так как именно там находится желудок. Избегайте сна на правом боку, на спине и на животе.

Хотите узнать об этом подробнее? Читайте: Почему лучше спать на левом боку?

Диета при рефлюксе

Если вы страдаете от рефлюкса, то вам надо употреблять и/или избегать следующие группы продуктов:

  • Молочные продукты и их производные: рекомендуется безлактозное и обезжиренное молоко и обезжиренный йогурт. Цельного молока и шоколадного молока стоит избегать.
  • Овощи: можно есть все, кроме помидоров.

    Овощи и диета при рефлюксе

  • Фрукты: рекомендуется есть яблоки, дыню, клубнику, бананы, груши и персики. Избегать стоить цитрусовых (апельсин, лимон, грейпфрут), а также винограда и ананасов.
  • Хлеб и злаки: рекомендуется все виды хлеба на молоке с низким содержанием жира. Хлеб, сделанный на цельном молоке, при рефлюксе есть нельзя.
  • Мясо: рекомендуется нежирное мясо, рыба, индейка и курица. Нельзя употреблять бекон и сало, куриную кожу, жареное и жирное мясо.
  • Масло и жир: не рекомендуются никакие жирные продукты, в особенности — животные жиры.
  • Сладости: можно есть только те, в которых содержится меньше 3 граммов жира. Избегать следует шоколада и сладостей с большим содержанием жира или масла.
  • Напитки: рекомендуются напитки без кофеина, в том числе чай без кофеина (только не мятный), соки (кроме цитрусовых) и вода. Не стоит пить алкогольные напитки, кофе, мятный чай, газированную воду.
  • Супы и бульоны: рекомендованы только нежирные. Диета при рефлюксе не предполагает употребление куриного супа и бульона, крем-супов и супов с содержанием молока.

    Диета при рефлюксе

Читайте также: Кислотный рефлюкс: 7 продуктов, которых стоит избегать

Натуральные средства от рефлюкса

Диета при рефлюксе будет еще более эффективной, если вы будете регулярно употреблять эти натуральные средства, которые могут помочь в лечении этого заболевания.

  • Яблочный уксус: добавьте две чайных ложки или 10 миллилитров в стакан воды, хорошенько перемешайте и пейте трижды в день.
  • Морковный и капустный соки: пейте по стакану в день.
  • Растения для пищеварения: розмарин, лавровый лист, шалфей и тимьян — они все хороши как приправы для ваших блюд.
  • Папайя: ешьте это фрукт каждый день, если у вас есть такая возможность. Лучше всего есть папайю по утрам: она помогает переваривать белки.

    Диета при рефлюксе и папайя

  • Пищевая сода: столовая ложка (или 5 мг) на стакан воды снимет симптомы рефлюкса.
  • Имбирь: отрежьте несколько ломтиков имбиря и вскипятите в большом количестве воды. Пейте вместо чая. Можно добавить мед, чтобы подсластить этот напиток.

    Мед и диета при рефлюксе

  • Миндаль: сырой миндаль помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в желудке. Кроме того, он снабжает кальцием, которого вам может не хватать .
  • Алоэ вера: пейте 60 миллилитров сока алоэ вера с водой каждый день.
  • Теплая вода с лимоном: пейте ее по утрам, за 15 минут до завтрака. Это позволит восстановить уровень кислотности в системе пищеварения.
  • Ромашковый чай: этот напиток избавляет от симптомов рефлюкса. Взамен ромашкового чая можно пить настой пажитника.

В свой повседневный рацион также можно включить красные яблоки, корень имбиря, листья базилика, травяной чай, семена укропа, горчицу и огурцы.

Иллюстрации: I am, Emilian Robert Vicol, IRRI Photos, Mike Haller, Koon, Miheco, Siona Karen.

Это может вас заинтересовать ...
Наиболее агрессивные напитки, от которых страдает наш желудок
Mejor con SaludLeerlo en Mejor con Salud
Наиболее агрессивные напитки, от которых страдает наш желудок

Именно в желудке начинается усвоение питательных веществ, которое продолжается в кишечнике. Поэтому зачастую от неправильной пищи первым страдает желудок.



  • Pacheco-Galván, A., Hart, S. P., & Morice, A. H. (2011). Reflujo gastroesofágico. Archivos de Bronconeumología. https://doi.org/10.1016/j.arbres.2011.02.001
  • Diaz de Rojas, F., Castello Tapias, M., & Marino Negrón, M. (1991). OMEPRAZOL Y ENFERMEDAD POR REFLUJO GASTROESOFAGICO [2]. Gastroenterología y Hepatología. https://doi.org/10.1016/j.theochem.2004.11.037
  • Brizuela, R., García, I., & León, C. (1995). Efectos del café sobre la mucosa esofágica. Revista Cubana de Medicina Militar.
  • Calvet, X., & Villoria, A. (2013). [Esophageal diseases: gastroesophageal reflux disease, Barrett’s esophagus, achalasia and eosinophilic esophagitis]. Enfermedades Esofagicas: Enfermedad Por Reflujo Gastroesofagico, Esofago de Barrett, Acalasia y Esofagitis Eosinofilica. https://doi.org/10.1016/S0210-5705(12)70031-6