Секреты полезного ужина: важные рекомендации

· 07.02.2019
Поскольку ужин - это последний прием пищи за день, он оказывает влияние не только на сон, но и на пищеварительные процессы и внешний вид.

Каждый прием пищи в течение дня: будь то завтрак, обед или ужин — важен и должен подчиняться определенными правилам. Только так можно избежать расстройств печени, бессонницы, ожирения и других проблем. Хотите узнать, в чем секрет полезного ужина?

В нашей статье мы объясним ключевые пункты полезного ужина, чтобы он шел на пользу здоровью и красоте. Мы также предложим вам несколько простых и быстрых вариантов. Читайте далее!

Не забудьте прочитать: Быстрые, но полезные ужины: 3 новые идеи

Плюсы и минусы ужина

Как мы уже писали, ужин — последний прием пищи и важно, чтобы вы не ложились спать с пустым желудком. Иначе голод не позволит вам полноценно отдохнуть.

Но конечно, ужин не должен быть таким же питательным, как завтрак или обед. Ведь ночью мы расходуем меньше энергии и «лишние» калории переходят в жировые отложения.

Обильный, слишком поздний ужин, включающий малополезную еду, может спровоцировать ряд проблем, а именно:

  • бессонницу, чувство усталости и разбитости с утра
  • мешки и отеки под глазами
  • задержку жидкости в организме
  • запор кишечника
  • спазмы мышц
  • нарушения работы печени и пищеварения, повышенную кислотность желудка, вздутие и т. п.
  • ожирение и лишний вес

В котором часу нужно ужинать?

Как только мы ложимся спать, наше тело переходит в режим отдыха, запуская процесс регенерации клеток. Согласно традиционной китайской медицине, каждый час в течение ночи посвящен восстановлению определенного органа нашего тела:

  • 23.00 — 1.00: желчный пузырь
  • 1.00 — 3.00: печень
  • 3.00 — 5.00: легкие
  • 5.00 — 7.00: толстый кишечник
  • 7.00 — 9.00: желудок

Если вы будете уважать биологические ритмы своего организма и дадите ему завершить пищеварительный процесс к 23.00 (учитывая, что в среднем он занимает 2-3 часа), то существенно поможете телу полноценно отдохнуть ночью. Поэтому лучшее время для ужина — 7-8 часов вечера.

Что должен включать правильный ужин?

Сбалансированный ужин должен обязательно включать:

  • Овощи, вареные либо свежие, если позволяет пищеварение.
  • Протеины низкой жирности: яйца, рыба, свежий сыр или йогурт, сухофрукты и орехи, грибы.
  • Небольшое количество злаков или мучного: цельнозерновой хлеб, макароны, цельный рис, картофель, бананы.
  • Умеренное количество полезных жиров: растительное масло холодного отжима, яичный желток, натуральный йогурт, авокадо.

Что стоит исключить?

  • Сахар.
  • Сладкие фрукты, которые провоцируют лишний вес.
  • Цитрусовые фрукты: апельсины, мандарины.
  • Фрукты с большим содержанием воды: арбуз, дыня — они задерживают пищеварение.
  • Насыщенные жиры: маргарин, жареное, красное мясо и т. д. Такие продукты нагружают печень и желчный пузырь.
  • Большое количество соли — она провоцирует задержку жидкости.
  • Стимуляторы и энергетики: кофе, чай, кока-кола и т. д.
 арбуз основа полезного ужина

Примерный план здорового ужина

  • Крем-суп из овощей, немного овсянки, вареное яйцо.
  • Соте из овощей с грибами, тост из цельнозернового хлеба.
  • Натуральный йогурт с половиной банана и горстью орехов.
  • Суп из овощей и тонкой лапши, рыба на гриле.
  • Овощной коктейль или гаспачо, запеканка.
  • Крем-суп из овощей и печеные груши.
  • Овощи, немного картофеля и запеченный цыпленок.
  • Зеленый салат со свежим сыром и семечками.
  • Кукурузная лепешка с гуакамоле.
  • Салат из фасоли, свежей моркови с небольшим количеством домашнего майонеза.
овощи это основа полезного ужина

И напоследок…

Не стоит постоянно себя ограничивать, это чревато пищевыми срывами. Если в какой-либо из дней вам приходится ужинать слишком рано или вы собираетесь заниматься после этого спортом, увеличьте количество мучного и злаков. Например, побалуйте себя пиццей из цельной муки с овощами и грибами или сэндвичем с листовым салатом, томатом и сыром.

Читайте также: Научитесь готовить вкуснейший сэндвич Монте Кристо!

В выходные вы также можете сделать небольшое исключение. Прислушивайтесь к своему организму. Если на утро после такого ужина самочувствие будет не очень, тогда стоит внести необходимые поправки.

Изображения любезно предоставлены cobalt123, robbplusjessie и David-Robert-Wright.