Секреты полезного ужина: важные рекомендации

Поскольку ужин - это последний прием пищи за день, он оказывает влияние не только на сон, но и на пищеварительные процессы и внешний вид.

Каждый прием пищи в течение дня: будь то завтрак, обед или ужин – важен и должен подчиняться определенными правилам. Только так можно избежать расстройств печени, бессонницы, ожирения и других проблем. Хотите узнать, в чем секрет полезного ужина?

В нашей статье мы объясним ключевые пункты полезного ужина, чтобы он шел на пользу здоровью и красоте. Мы также предложим вам несколько простых и быстрых вариантов. Читайте далее!

Плюсы и минусы ужина

Как мы уже писали, ужин – последний прием пищи и важно, чтобы вы не ложились спать с пустым желудком. Иначе голод не позволит вам полноценно отдохнуть.

Но конечно, ужин не должен быть таким же питательным, как завтрак или обед. Ведь ночью мы расходуем меньше энергии и “лишние” калории переходят в жировые отложения.

Обильный, слишком поздний ужин, включающий малополезную еду, может спровоцировать ряд проблем, а именно:

• бессонницу, чувство усталости и разбитости с утра
• мешки и отеки под глазами
• задержку жидкости в организме
• запор кишечника
• спазмы мышц
• нарушения работы печени и пищеварения, повышенную кислотность желудка, вздутие и т. п.
• ожирение и лишний вес

В котором часу нужно ужинать?

Как только мы ложимся спать, наше тело переходит в режим отдыха, запуская процесс регенерации клеток. Согласно традиционной китайской медицине, каждый час в течение ночи посвящен восстановлению определенного органа нашего тела:

• 23.00 – 1.00: желчный пузырь
• 1.00 – 3.00: печень
• 3.00 – 5.00: легкие
• 5.00 – 7.00: толстый кишечник
• 7.00 – 9.00: желудок

Если вы будете уважать биологические ритмы своего организма и дадите ему завершить пищеварительный процесс к 23.00 (учитывая, что в среднем он занимает 2-3 часа), то существенно поможете телу полноценно отдохнуть ночью. Поэтому лучшее время для ужина – 7-8 часов вечера.

Что должен включать правильный ужин?

Сбалансированный ужин должен обязательно включать:

• Овощи, вареные либо свежие, если позволяет пищеварение.
• Протеины низкой жирности: яйца, рыба, свежий сыр или йогурт, сухофрукты и орехи, грибы.
• Небольшое количество злаков или мучного: цельнозерновой хлеб, макароны, цельный рис, картофель, бананы.
• Умеренное количество полезных жиров: растительное масло холодного отжима, яичный желток, натуральный йогурт, авокадо.

Что стоит исключить?

• Сахар.
• Сладкие фрукты, которые провоцируют лишний вес.
• Цитрусовые фрукты: апельсины, мандарины.
• Фрукты с большим содержанием воды: арбуз, дыня – они задерживают пищеварение.
• Насыщенные жиры: маргарин, жареное, красное мясо и т. д. Такие продукты нагружают печень и желчный пузырь.
• Большое количество соли – она провоцирует задержку жидкости.
• Стимуляторы и энергетики: кофе, чай, кока-кола и т. д.

Примерный план здорового ужина

• Крем-суп из овощей, немного овсянки, вареное яйцо.
• Соте из овощей с грибами, тост из цельнозернового хлеба.
• Натуральный йогурт с половиной банана и горстью орехов.
• Суп из овощей и тонкой лапши, рыба на гриле.
• Овощной коктейль или гаспачо, запеканка.
• Крем-суп из овощей и печеные груши.
• Овощи, немного картофеля и запеченный цыпленок.
• Зеленый салат со свежим сыром и семечками.
• Кукурузная лепешка с гуакамоле.
• Салат из фасоли, свежей моркови с небольшим количеством домашнего майонеза.

И напоследок…

Не стоит постоянно себя ограничивать, это чревато пищевыми срывами. Если в какой-либо из дней вам приходится ужинать слишком рано или вы собираетесь заниматься после этого спортом, увеличьте количество мучного и злаков. Например, побалуйте себя пиццей из цельной муки с овощами и грибами или сэндвичем с листовым салатом, томатом и сыром.

В выходные вы также можете сделать небольшое исключение. Прислушивайтесь к своему организму. Если на утро после такого ужина самочувствие будет не очень, тогда стоит внести необходимые поправки.

Изображения любезно предоставлены cobalt123, robbplusjessie и David-Robert-Wright.

Читайте в Шаг к Здоровью

Ужин на скорую руку, чтобы похудеть: 9 вариантов!

Нет времени, чтобы продумать меню. Поэтому мы предложим вам целых 9 вариантов, как можно приготовить полезный и питательный ужин на скорую руку.