Три рецепта десертов, идеальных для семейных торжеств

26.10.2019
Не знаете, что приготовить для семейного застолья? Без десерта здесь не обойтись! Предлагаем вам три отличных рецепта.

День рождения, Рождество, крестины или просто семейный ужин без особого повода… В такие дни, как правило, вся семья собирается за столом. Угощениям, безусловно, здесь отводится особая роль, и одним из самых ожидаемых блюд для детей и взрослых является десерт. Ниже мы предложим вам три отличные идеи десертов, от которых гости на вашем семейном празднике будут в восторге. Читайте далее!

1. Шоколадный торт с орехами и миндалем

Рецепты десертов: шоколадный торт

Этот классический десерт прост в приготовлении и способен удовлетворить любого сладкоежку, ведь шоколад является универсальным ингредиентом. Указанное количество продуктов подходит для 10-12 порций.

Ингредиенты

  • 1 яйцо (30 г)
  • 2 стакана муки (400 г)
  • 1 стакан сахара (200 г)
  • 100 г измельченных грецких орехов (полстакана)
  • 100 г измельченного миндаля (полстакана)
  • 120 г растопленного сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (5 г)
  • ¼ стакана порошка какао (50 г)
  • 1 банка сгущенного молока (200 мл)
  • 100 г тертого шоколада (полстакана)

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 170 ° C.
  • Смажьте маслом форму для выпечки. Посыпьте мукой.
  • В глубокую миску насыпьте муку (просеянную), разрыхлитель, сахар и какао-порошок.
  • Добавьте масло и яйцо и тщательно перемешайте.
  • Растопите на водяной бане шоколад, смешайте его со сгущенным молоком и добавьте в тесто.
  • Далее добавьте в тесто грецкие орехи и миндаль, хорошо перемешайте до однородности.
  • Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму, сверху положите несколько цельных орехов для украшения.
  • Выпекайте 25-30 минут.
  • Дайте торту остыть, затем извлеките его из формы. Если хотите, посыпьте сверху сахарной пудрой.

Читайте также: Арбуз – лучший летний фрукт: рецепты потрясающих десертов

2. Домашний тирамису: «король» десертов для семейных торжеств

Тирамису

Этот знаменитый итальянский десерт — классика, которую уважают во всем мире. Тирамису желательно приготовить заранее, так как его лучше подавать холодным. До прихода гостей подержите его в холодильнике.

Ингредиенты

  • 5 яиц (150 г)
  • 500 г сыра маскарпоне
  • Половина чашки кофе (100 мл)
  • 120 г сахара (полстакана)
  • 400 г бисквитного печенья
  • 100 г горького шоколада
  • 4 столовые ложки амаретто (50 мл)
  • 2 столовые ложки какао-порошка (30 г)

Приготовление

  • Приготовьте кофе (эспрессо) и дайте ему остыть.
  • Отделите яичные белки от желтков.
  •  В глубокой миске взбейте половину сахара с желтками, пока не получите пенистую смесь.
  • Добавьте сыр маскарпоне, перемешайте.
  • В отдельной миске миксером взбейте белки с оставшейся частью сахара до крепких пиков.
  • С помощью лопатки аккуратно добавьте белковую массу в предыдущую смесь. Мешайте круговыми движениями, пока не получите крем.
  • Смешайте в миске кофе, какао-порошок и амаретто. Обмакните печенье в эту смесь.
  • Закройте дно прямоугольной формы слоем печенья, с помощью лопатки сверху положите половину крема и разровняйте.
  • Затем выложите второй слой слой печенья и покройте оставшейся частью крема.
  • Натрите шоколад на терке и посыпьте сверху.
  • Охладите в течение 4 или 5 часов.

Это интересно: Лимонная карлота: королевский десерт

3. Лимонный мусс

Лимонный мусс

Этот десерт очень легко приготовить. Можно подавать его отдельными порциями, что весьма практично и удобно. Этот мусс имеет легкий освежающий вкус и к тому же содержит много витаминов.

Ингредиенты

  • 4 лимона (150 г)
  • Сладкое печенье (типа «Мария»)
  • 1 банка сгущенного молока (200 мл)
  • 250 мл взбитых сливок (чуть больше одной чашки)

Приготовление

  • Вымойте лимоны, срежьте цедру, выжмите сок.
  • В глубокой миске смешайте сгущенное молоко, лимонный сок и сливки, взбивайте миксером на средней скорости около 5 минут.
  • Поломайте печенье на очень маленькие кусочки или измельчите его в блендере.
  • Подготовьте небольшие стаканы для мусса.
  • Положите измельченное печенье на дно каждого стакана и немного придавите, чтобы сформировать основу.
  • Наполните стаканы муссом, украсьте лимонной цедрой.
  • Охладите как минимум в течение 2 часов, хотя лучше всего оставить десерт в холодильнике на ночь.

Существует множество других простых рецептов десертов, идеально подходящих для семейных торжеств. Даже если у вас мало времени, вы можете подать, например, мороженое с крекерами, фруктами и готовыми соусами. Ведь самое главное — это наслаждаться общением с семьей и близкими людьми. А вкусная еда — всего лишь дополнение (пусть и немаловажное) к этому чудесному процессу.