Цветная капуста: 10 причин, чтобы есть ее чаще
Вам нравится цветная капуста? Одни ее обожают, другие же, напротив, не переносят даже запах этого овоща из семейства крестоцветных.
Если вы относитесь к последним, то вам будет полезно узнать, что этот овощ невероятно полезен:
- Во-первых, цветная капуста содержит витамины группы В (В1, В2, В3, В6 и фолиевая кислота), С, К и Е.
- Во-вторых, она является источником жизненно важных минералов, таких как кальций, магний, фосфор, калий и марганец.
- В-третьих, это один из лучших источников растительного белка.
- И наконец, в этом овоще содержится минимум жира и много белка, клетчатки и жирных кислот омега-3.
Поэтому, если вы будете регулярно есть цветную капусту, ваш организм скажет вам спасибо.
1. Цветная капуста улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
Витамин K, который содержится в цветной капусте, обладает противовоспалительными свойствами и улучшает кровообращение.
В свою очередь, это позволяет избежать накопления липидов в крови. А ведь это основная причина сердечно-сосудистых проблем, таких как атеросклероз.
Кроме того, в цветной капусте содержится вещество сульфорафан. Оно особенно полезно, если вам нужно повысить уровень кровяного давления.
2. Помогает при проблемах с желудком
Как уже упоминалось выше, цветная капуста богата клетчаткой. Это делает ее очень полезной для пищеварения и помогает вывести токсины из организма.
Кроме того, сульфорафан защищает стенки желудка и делает его более устойчивым к воздействию болезнетворных бактерий. Иначе говоря, употребление в пищу цветной капусты является отличной профилактикой язвенной болезни желудка и рака толстой кишки.
Смотрите также: Как очистить кишечник от токсинов за 1 неделю?
3. Борется с раком
Цветная капуста содержит элементы, которые препятствуют росту раковых клеток.
Если это заболевание пока вас не коснулось, но вы находитесь в группе риска, вам будет интересно узнать, что употребление в пищу цветной капусты предотвращает возникновение некоторых видов рака. Например, таких как рак:
- легких
- мочевого пузыря
- груди
- простаты
- яичника
- шейка матки
4. Предотвращает дегенерацию желтого пятна
Благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов, цветная капуста может быть эффективна для снижения риска дегенерации желтого пятна. Эта проблема появляется с возрастом и, в некоторых случаях, приводит к слепоте.
Сульфорафан помогает защитить ткани сетчатки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Таким образом, цветная капуста способна предотвратить нарушения зрения и заболевания глаз, такие как катаракта.
5. Снижает вред, вызванный ультрафиолетовым излучением
Сульфорафан в цветной капусте защищает кожу от проблем, вызванных ультрафиолетовым излучением, а именно:
- Воспаления
- Рака кожи, вызванного УФ-лучами
- Покраснения кожи за счет притока крови в капиллярах (розацеа)
- Повреждения клеток из-за окислительного стресса
Конечно, важно не просто есть цветную капусту, но и ответственно относиться к пребыванию на солнце. Не забывайте наносить солнцезащитный крем и никогда не загорайте в течение многих часов подряд.
6. Является профилактикой нейродегенеративных заболеваний
Еще одна важная причина, чтобы есть цветную капусту заключается в том, что сульфорафан помогает нашему мозгу восстанавливаться после нейронных повреждений. Их могут вызвать воспалительные процессы и окислительный стресс.
Это означает, что цветная капуста уменьшает риск заболеть болезнью Паркинсона и Альцгеймера.
7. Борется с гипертонией и повышенным холестерином
Благодаря антиоксидантным и противовоспалительными свойствам цветной капусты, ваши артерии надолго останутся здоровыми.
Омега-3 жирные кислоты и клетчатка помогают снизить уровень плохого холестерина (LDL). Это особенно полезно, если вас есть проблемы с сердцем или же вы хотите их избежать.
8. Обеспечивает баланс электролитов
Цветная капуста помогает сбалансировать электролиты в организме. Благодаря этому, ваша нервная система будет лучше справляться с передачей нервных импульсов для мышечных сокращений.
Если вы увлекаетесь спортом, то, скорее всего, пьете много энергетических напитков. Многие делают это для того, чтобы получить больше электролитов.
Проблема заключается в том, что эти напитки также содержат сахар, который здесь совершенно лишний. Хорошей альтернативой является цветная капуста. Просто добавьте ее в ваш рацион.
9. Заботится о здоровье мозга и клеток
Фосфор, который содержится в цветной капусте, необходим для восстановления клеточных мембран. Это имеет важное значение для того, чтобы ваш мозг и нервная система работали без сбоев.
В свою очередь, калий и витамин B6 содействуют укреплению здоровья мозга и его нейронов.
Посетите эту статью: 9 вещей, которые происходят с нашим мозгом во время занятия спортом
10. Ешьте цветную капусту, и диабет обойдет вас стороной
Благодаря содержанию витамина С и калия, регулярное употребление цветной капусты поможет снизить риск развития диабета. Эти два элемента регулируют уровень глюкозы в крови и нормализуют обмен веществ.
Когда уровень калия понижен, уровень глюкозы может подняться и стать серьезной угрозой, особенно если у вас диабет.
По этой причине важно употреблять достаточное количество пищи, богатой калием.
Итак, мы вас убедили, что цветная капуста очень полезна?
- Imran M., Salehi B., Sharifi Rad J., Aslam Gondal T., et al., Kaempferol: a key emphasis to its anticancer potential. Molecules, 2019. 24 (12): 2277.
- Abbaoui B., Lucas CR., Riedl KM., Clinton SK., Mortazavi A., Cruciferous vegetables, isothiocyanates, and bladder cancer prevention. Mol Nutr Food Res, 2018.
